新任衛生署長葉金川，擔任馬政府毒奶粉風波救火隊，持續進行危機處理，今天他首度到立法院備詢，民進黨立委給下馬威，批評葉金川答詢時嘻皮笑臉，一度作勢要拿水潑他，不過葉金川倒也沒被嚇到，不錯的口才加上專業知識，強力替政府政策辯護。
衛生署長葉金川(2008.9.30)：「等下請大家喝咖啡，好不好？」
三合一咖啡一杯一杯的喝，新任衛生署長葉金川處理毒奶粉風波秀味十足，只是危機處理可不能光靠作秀，首度到立法院備詢，民進黨立委個個磨拳擦掌，可是要靠硬底子功夫。立委余政道：「你應該要先訂出標準，再來設定儀器嘛。」行政院長劉兆玄：「這個部分嘛…。」
立院初登板，葉金川一臉躍躍欲試，欲言又止，還會順著劉院長的動作，卡位搶發言。立委潘孟安：「你叫人民怎麼相信。」衛生署長葉金川：「現在法令就是只要未檢出，就是都是合法的。」潘孟安：「百姓怎麼聽得懂呢？」葉金川：「怎麼聽不懂，就是沒有檢出，就是合法上架安全。」
不錯口才，加上手勢加強氣勢，再配合專業知識，民進黨立委給的下馬威，沒有考倒葉金川，只好拿他的表情作文章。潘孟安：「你也不要在那耍嘴皮，那院長你現在總預算編列這樣，你還笑得出來？笑什麼笑，我拿這丟你，笑什麼笑，還笑得出來，國民的生命，被你們拿來當笑話的嗎？國民是需要信心。」
這樣被轟的場面，過去，葉金川擔任台北市副市長時，處理SARS危機時也經驗豐富，馬上收起笑臉，審慎應對；如今，出馬擔任毒奶粉事件的救火隊，葉金川直接跳過新手上路的適應期。
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