2021年第一天，美豬正式開放進口，蔡總統說美豬美牛開放引發議論，自己會用謙卑的心情，請國人體諒，但這句話引爆柯文哲的不滿，連三嗆總統，不溝通、不給時間準備、最後一天突然出招，難道這就是謙卑。
先酸一句後，2021年的開始，柯文哲決定耍叛逆，不聽媽媽的話了。
台北市長柯文哲：「他說不可以把中央政府視為無物，是你們先把人民視為無物，他們現在是太上皇，不是大法官。」
總統蔡英文：「這個歷經三任政府的難題，已經沒有迴避不處理的空間。」
台北市長柯文哲：「我都不曉得到底民進黨政府跟美國豬商是什麼關係，這是很明顯放寬安全範圍。」
總統蔡英文：「我要用最謙卑的心情，請所有國人同胞體諒。」
台北市長柯文哲：「這個叫最謙卑的心情喔，你要宣布的時候也不跟人民溝通也不跟在野黨溝通，你給地方政府七天時間去準備，這個叫謙卑的心情，你在12月31日下午然後一下子出招，這個不是算計、不是權謀，難道這個叫謙卑。」
蔡總統的謙卑，引爆柯文哲滿肚子怒火，一個美豬美牛進口的體會，前總統馬英九，背上再插刀。
前總統馬英九：「台灣的豬都不准吃萊劑，可是台灣的人卻被迫會吃到萊豬，難道蔡總統認為台灣人不如豬嗎？」
馬前總統心有不甘，2012年開放美牛，民進黨喊出牛豬分離，排除內臟，儘管codex修訂萊劑標準後。沒再大力反對。
時任總統馬英九：「牛豬分離。」
確實也重啟台美貿易談判，馬政府重申想加入TPP，美方再提美豬進口，馬前總統沒做到的，八年後蔡總統來兌現，就看美國是否助台打開經貿大門。
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