台北市長柯文哲說他連任首要任務，就要是改善台北的夜市跟市場，標準就是「要讓日本觀光客願意在夜市坐下來吃東西」！我們實際訪問到日本觀光客，他們都覺得台灣夜市環境很髒、地板潮濕，碗筷不乾淨，還真的是不敢坐下來用餐。
日本觀光客：「盤子被浸在裝滿水的水槽...有點不太好，桌面、地板，尤其是地板，垃圾，還有菸蒂。嗯....筷子等等，嗯，所以我喜歡外帶。」
一問到環境，這位日本留學生眉頭立刻皺起來，從餐具清潔、到位子太擠，以及廁所，日客們都認為還需要加強。
店家：「他們如果桌面上都濕濕的、黏黏的，都會要求我們在幫他們擦一下湯匙，還有比如說地上(都會要求)。」
常做日本觀光客生意的店家說日客素質高，標準也高；旅日達人說，身邊的日本朋友，越來越能接受台灣夜市的用餐環境。
旅日達人：「他們覺得台灣的夜市都還滿乾淨的，有些有比較有潔癖的都會覺得說，如果垃圾能再少一點(會更好)。」
像是士林的士東市場，從去年改建後變得整潔乾淨又兼具美感，但從日本人的反應看得出來，離他們的標準還有一段距離。
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