夏天吃冰消暑,除了剉冰、冰淇淋,還有冰棒可以選擇,台中縣太平市一家做了30年冰棒的工廠,發現拚不過其他大廠牌,8年前開始生產創意冰品,先是做圓形的冰棒,接著開始推出甜甜圈造型、牛軋糖冰磚,以及不用烤的鳳梨酥冰,創意十足。
夏天吃冰天,外表樸素的冰棒已經落伍了,現在流行的是創意冰品。「冰」工廠店長:「歡迎光臨,你要吃什麼?我們有甜甜圈冰、夾心冰。」學生:「我想吃日本冰。」學生:「我想吃鳳梨酥冰。」學生:「我想吃甜甜圈冰。」
TVBS記者林佳瑩:「這家店賣的一共有將近40種的冰棒,光是要選擇吃哪一樣,就很難決定。」
造型花俏的甜甜圈冰,口味有草莓、養樂多、情人果、芒果和巧克力,底座整個都是冰,一半沾白巧克力或黑巧克力,上面再擺棉花糖、玉米片、杏仁果,或是QQ軟糖,外型討喜,很受女生喜愛。學生:「有點牛奶的感覺味道,然後加煉乳的,感覺就是甜甜的。」
讓人眼睛為之一亮的還有這一款,外觀看起來像鳳梨酥,但它其實也是冰,大小跟鳳梨酥一樣,方方正正,裡面還有夾心內餡,黃色的是鳳梨冰包鳳梨果肉、黑糖包桂圓、牛奶冰包梅子。學生:「它的桂圓是真的有在裡面,然後就是很多,一開始以為不是冰,嚇到。」
這家開了30年的「冰」工廠,最早是做傳統冰棒起家,第二代接手經營,自認拚不過其他大廠牌,開始尋找新的出路,首先把長的冰棒換成圓的造形,接著開發新品,陸續有了牛軋糖冰,一半是牛奶,另一半有巧克力、紅豆、花生、芝麻和芋頭。「冰」工廠店長:「牛軋糖是因為考慮到老人家吃,比較方便。」
冰品種類多元,網購和餐廳訂單接不完。「冰」工廠員工:「一天(宅配)大概40、50件,40、50個地方。」
貨運天天上門收件,「冰」工廠生意漸漸穩定,老闆說守成不易,只有創新研發,才能滿足客人喜好。
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