台中液蛋驗出沙門氏菌　37公斤流入市面

發佈時間：2018/08/16 15:06
最後更新時間：2018/08/16 15:07

圖／中央社

台中市食安處進行液蛋製造業聯合稽查，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，裁處新台幣30萬元，目前已有37公斤流入市面。

台中市食安處今天表示，6、7月配合衛生福利部食品藥物管理署進行液蛋製造業聯合稽查，查驗台中市4家有食品業者登錄在案且常態性製售液蛋業者，大雅區鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性，其餘3家合格。

食安處指出，稽查重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、原料蛋來源及使用情形、追溯追蹤系統，以及是否使用逾期原料蛋或產品等；另外，抽驗原料蛋檢驗動物用藥及農藥，液蛋產品則檢驗沙門氏桿菌及金黃色葡萄球菌。

食安處表示，鴻陞蛋品公司的未殺菌液（態）全蛋檢出沙門氏菌桿菌陽性；該公司在去年的專案稽查時，液（態）蛋白也檢出沙門氏菌陽性，重罰30萬元。（中央社）

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#液蛋 #沙門氏菌 #稽查 #食安

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