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我沒你想像那麼爽/神秘客篇/SGS服務驗證

記者 賴妤翎 / 攝影 左燕輝 報導
發佈時間:2015/09/11 11:30
最後更新時間:2016/06/29 09:35

服務大考驗 掉餐具、半夜點餐

場景轉換到餐廳,神祕客觀察服務生夠不夠貼心,也常出現的「狀況題」­­— 手滑掉餐具!這時就看員工,有沒有主動發現顧客的需求,送上新的叉子或湯匙。至於考驗飯店的危機處理,神祕客可能會在半夜點一份,「非菜單上」的三明治,測試第一線服務員及廚房的應變能力。


20秒知道 你能當神秘客嗎?

 

搞神秘 市場行情差很大

市調公司也常廣徵神祕客,門檻相對低,包括試吃滷肉飯、試喝搖飲等,接一個案子約可拿120-200元。而專業神祕客公司,主打中高階商品及品牌連鎖企業,例如:進口車、百貨公司、房地產,若神祕客資歷夠深,有機會接到大案子,日薪可能高達7000元,難度也相對高。

神祕客找碴 打翻飲料學問大

超商最常見神祕客「狀況題」­— 打翻飲料!神祕客必須製造情境,觀察店員反應,卻不能造成困擾。不成文規定是,打翻飲料絕對禁止「咖啡、可樂」類,因為一旦打翻,地板黏TT,相當難處理,神祕客工作是達成測試目的,並非真的找麻煩。  

神祕客奧客 總經理.教授也來 

神祕客多以兼職為主,連空姐、教授都來上課報考,其中更有五星飯店的特助、軟體公司的總經理。外界刻板印象,神祕客被貼上「奧客」標籤,但資深神祕客Jacky說:「不少人成為神祕客後,反而更能理解服務業的辛苦,多了『同理心』對待所有人。」  

 

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