距離過年還有1個多月，但為了搶年菜商機，有不少業者早就先推「佛跳牆」來拚戰，但價格M型化，在賣場從99元到4000元都能買的到，因為佛跳牆除了可以自己吃，還能買來送人！而今年主要價格帶也比以往來得高，以前是1組300元為大宗，今年願意多花2－300元買佛跳牆。還有業者2度找日本Hello kitty合作授權，在佛跳牆「甕身」彩繪kitty，甚至把甕蓋打造成kitty頭上的紅色蝴蝶結！
Hello kitty戴的紅色蝴蝶結，變成佛跳牆甕蓋，打開來，kitty魚板、鮑魚、干貝、都是甕中食材，80年老店2度找kitty合作授權推佛跳牆。
去年走的是中國風，kitty搭牡丹水墨畫，今年則像是kitty在看大稻埕絢麗煙火，配上大紅色甕蓋，更有年節氛圍，不過限量版的佛跳牆，單價上看3500元可不便宜，然而今年佛跳牆不只買氣延續，民眾願意買單的價格也往上拉高。
佛跳牆業者丁懿娸：「今年在中高價位的佛跳牆，(目前)銷量是比去年成長1倍之多，直到4千塊的都有。」
佛跳牆生產線，湯頭區封口高溫殺菌，還要進入冷水槽，準備急速冷凍，不只一般食料，烏參、鮑魚、干貝，這些頂級食材，越用越多，就是看準民眾買佛跳牆，不只自己吃。
各食材裝進禮盒，這一區，1組佛跳牆上看4000元，就是要搶送禮市場，佛跳牆價格M型化，在賣場也能買到99元，199、299元的。
去年春節後，光是1支200多元的佛跳牆，就賣了15萬盒，價格基本盤，落在300元上下，但今年，民眾更願意掏錢，多花2－300元不手軟，也讓賣場佛跳牆價格帶重整，30款佛跳牆，往年500元以下的產品占了7成，今年反而是500元以上，中高價位佛跳牆竄起，品項數多了1倍，和平價版勢均力敵！距離過年雖然還有1個多月，但各大品牌早就先推佛跳牆應戰，要先搶攻台灣年菜數10億商機。
