強冠用餿水油製成香豬油,已經很噁心,現在還傳出他們從香港進口的豬油,疑似是工業豬油!香港方面追溯強冠公司的豬油來源,查到最上游是一間寶源油脂公司,他們大量製作工業豬油,一般的用途是拿來做成髮乳或是鞋蠟,因為是高溫煉製,會產生致癌化合物,根本就不能食用。而工業豬油在國內並不常見,食品專家表示,如果工業豬油經過處理,混在食用油中,口感上,很難分辨!
這一間位在香港的寶源油脂公司,廠區大門緊閉,他們被查到賣工業豬油給金寶運公司,而金寶運又有出口到台灣,買家正是強冠公司。
食物安全中心顧問醫生何玉賢:「這些都是我們很關注的問題,我們都很想知道,要等完成調查,我們核實資料後,才可向大家報告。」
金寶運賣給強冠的,有可能是工業豬油,引起恐慌,因為工業豬油的豬隻來源,衛生要求不高,可能用病死豬或豬的下腳料,再加上煉製粗糙,工業用豬油要高溫煉製,中間會產生致癌化合物,還要加入有腐蝕性的氫氧化鈉,通常是拿來做髮乳或鞋蠟,在國內,工業豬油並不常見。
和春技術學院餐管系主任周清富:「混入新的油,工業豬油一般來講,我認為(口感外觀)不是那麼容易判斷。」
檢方偵辦強冠從香港進口的豬油,已經進口13年,六年來數量最少2400噸,食藥署表示,根據他們手上的資料,強冠進口的豬油是for human,但是關務署卻說今年上半年,並沒有香港進口食用豬油的紀錄,兩方的說法兜不攏,現在還要進一步釐清,如果是非食用油的名義進口,就不需要申報查驗,如果真的是進口到工業豬油,當作食用豬油吃,對人體健康危害更難以估計。