【好吃一點訣】「大腸」藏身魚漿裡　豐富麵線口感，業者？

大腸麵線是許多人喜愛的小吃，有別於一般的大腸麵線，有店家突發奇想，做出不同味道，祕訣就是他們把大腸包進魚漿裡，老闆娘說，除了能增加口感、不失嚼勁，也能保住大腸的原味，不被湯汁吸走，許多客人都一吃就上癮，也讓它在台北開了50年，屹立不搖。</p>

【業者資訊】</p>

(02)2306-8745

台北市萬華區和平西路3段89巷2弄9號</p>