想到了鱷魚，許多人直覺就是張牙舞爪的模樣，但鱷魚用處很多，除了做成名牌包、地震前會有浮出水面的預警動作，鱷魚還能吃。但要怎麼料理，餐廳業者就說，部位不同、口感也不一樣。像是鱷魚皮，適合三杯、涼拌；鱷魚肉因為肉質Q彈、比較有嚼勁，不適合生吃，比較適合燒烤、椒鹽、或熬湯，而且不只餐廳吃的到，夜市也開賣。
大火炙燒、高溫快炒，香噴噴的三杯料理，食材，來自於它，鱷魚肉。記者：「你們不會怕就對了？」民眾：「不會。」
夜市這一攤，賣的是鱷魚燒烤，宰殺處理過的鱷魚，就擺在眼前，顧客經過又是好奇、又是怕，膽子大的，不只拿起鱷魚頭合照，點一份鱷魚肉，來嚐嚐。民眾：「想吃看看，看好不好吃。」
原本出現在餐廳的料理，平價化搬到夜市來，一份要價200到350元，不便宜，但業者說，料理得分開處理。鱷魚皮的部分，適合汆燙後，涼拌或是做成三杯，鱷魚肉則適合做成椒鹽、藥膳，拿來燉湯，煮火鍋。民眾：「全放下去，火要開大滾一點。」
鱷魚肉片，放進高湯裡煨煮，肉質變粉嫩，就能入口；雖然和生魚片擺在一起，厚度和色澤，類似，但肉質帶有嚼勁，並不適合生吃；適合下鍋滾煮。民眾：「吃起來，它的肉質比較Q彈。」業者：「一般的話，我們是做藥膳跟三杯的。」
鱷魚肉成了盤中飧，整隻都能吃，用處也很多，像是鱷魚皮，可以做為高檔皮件，過去地震時，鱷魚更曾集體浮出水面預警。少了張牙舞爪，鱷魚的形象從池邊搬到的餐桌上。
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