直擊夜現場，帶您看到的是住在大社的筍農盧先生，和其他農夫白天耕作不一樣，盧先生每天凌晨3點半，就騎著機車到竹筍田採筍。採收完後還得回家依照品質好壞分類，再拿到菜市場販賣，每天忙到早上7點才能回家休息，他笑說雖然早睡早起有益健康，但是他說早睡沒朋友，交際應酬也少很多，不過看到辛苦摘種的竹筍能賣到好價錢，辛苦也值得。
天空黑濛濛，凌晨3點半，大夥都在睡覺，盧先生獨自騎著機車來到竹筍園，穿起雨鞋、戴起頭燈，拿起扁扁的刀鏟，全副武裝，開始一天的工作。筍農盧先生：「這個是昨天做的標記啦，這邊就會濕濕的，這是露水，就會知道下面有竹筍，『請來割我、請來割我』。」
前一天的早晨，就用衣服做好記號，沿線提醒自己，竹筍位置在哪裡。筍農盧先生：「有沒有聽到？清脆的啵一聲就是斷了。」
刀鏟進去，原本的沙沙聲，轉變成空音，不到5秒，烏殼綠竹筍順利採起，俐落的手法，很快就裝滿一個籃子，但還是會遇到棘手的時候。筍農盧先生：「這邊有筍芽，要小心不要割到它，接下來換它長了。」
避免把下一次的新筍弄斷，這時候就要用不同角度，換位置下刀，日復一日，凌晨就得起床，作息顛倒，全是因為竹筍見不得光。
筍農盧先生：「見光會行光合作用，竹筍就會變成綠了。」記者：「所以說不能見光？」筍農盧先生：「對，就會有苦味，務農這件事就是早睡早起，6個小時、7個小時或8個小時，就是說你只要早一點睡，只是人家說的，早睡沒朋友，就其實交際應酬部分，就會少很多。」
採完竹筍，還得回家挑選分類。筍農盧先生母親：「來來來，我來。」
盧先生的媽媽，切掉竹筍尾巴，讓賣相變好，就可以送到菜市場賣了。顧客：「這邊過去啦。」筍農盧先生：「算在大馬路邊嗎？好。」
不到5分鐘，4籃竹筍全部賣光，這時候雖然天也亮了，但對盧先生來說，每天能親手將現採竹筍賣出去，就是支撐他繼續努力的動力。
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