最近橄欖油風暴延燒，也影響到常用橄欖油做菜的義式餐廳，為了讓民眾安心，許多義式餐廳貼出自己所添加的橄欖油品牌，不過卻有餐廳公告自家用的是橄欖殘渣油，詢問服務生，還堅持這可是義大利原裝進口的好油，店家似乎也搞不清楚橄欖油的油品等級，儘管橄欖殘渣油雖然在台灣可以使用，但在國外因為擔心吃了對人體有害而禁止使用。
記者：「進口的油？」義式餐廳人員：「對。」記者：「那是什麼樣等級啊？」義式餐廳人員：「它沒有分等級耶，我們算比較好的油。」
服務生秀出餐廳所用的橄欖油，向客人強調吃了可以安心，不過仔細看，這桶號稱義大利進口的橄欖油，上頭寫了西班牙文ORUJO，還有英文POMACE，兩者都代表殘渣。
記者：「這是那個什麼橄欖粕油？」義式餐廳人員：「對啊。」記者：「可是粕不是殘渣的意思嗎？」義式餐廳人員：「殘渣，可是它是義大利原裝進口的。」
明明就是最低等級的橄欖殘渣油，但服務生還是堅持，這油可是原裝進口的橄欖油，另一家更直接把，橄欖殘渣油當成高級油品，公告出來，還很自豪地說從一開店就在用了。
義式餐廳人員：「這一陣子剛好油的東西出來，我們才會貼這個公告。」記者：「像用這支油是用多久了啊？」義式餐廳人員：「滿久了，從一開始就都一直用這支油。」
烹調義大利麵要用橄欖油，生菜沙拉的SAUCE，也要用橄欖油去調味，像是高雄這家義式餐廳，也受到油安風暴影響，最近上門的客人，也難免會擔心油的問題。
顧客：「之前我不這麼擔心油，可是最近真的很擔心油。」
義式餐廳品牌經理曾學彥：「客人會問我們說有沒有用哪一家的油，哪一家的油是不是有問題啊。」
南部知名義式餐廳主廚，拿出自家用的橄欖油，強調是特級的extravirgin，就是要挽回最近民眾對橄欖油的壞印象，受到大統橄欖油混油影響，義式餐廳現在不是主動告知油品來源，就是貼出自家餐點選用什麼橄欖油，但部分業者還是會用橄欖粕油來料理，這種殘渣油必須用化學方式萃油，不但少了橄欖獨特風味，萬一殘留藥劑，長期吃也傷肝腎。
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