「預購年菜」為名廚親做？明年起得講清楚

明年春節的年菜預購戰，許多網路或超商業者從10月底就起跑，要搶攻台灣年菜一年約20億元的市場，但這幾年因為圖片標示不實或標榜名廚卻膨風，衍生不少消費糾紛，行政院消保處首度把預購年菜列入定型化契約，未來不只不可以再用「圖片僅供參考」這樣的字樣，連強打的名廚年菜都要註明是不是親自操刀。

熱騰騰的年菜上桌，這幾道不論是佛跳牆或燉雞湯，其實都是從超商或網路預購來的，大部分都已經料理過，只要加熱就能吃，不過民眾對於年菜預購，尤其是以名廚打廣告的，普遍有個反應，都覺得大廚們這麼忙，真的可能親手做給你吃嗎？

民眾：「那他不可能有一大堆東西，他(名廚)都自己來製作，肯定是說他也許有可能去監工，再來就是說，實際東西看到的跟圖片差距應該是很大、很大。」

就是因為太常爆發消費糾紛，行政院消保處特別把年菜預購納入定型化契約，像這份DM圖片拍攝精美，但未來規定以後「圖片僅供參考」等字樣不得再出現，照片是什麼，買到的就該是什麼，尤其數量、大小絕對要一致。

再來，這家超商以10大名廚做為馬年年菜主題，未來也得載明這10大名廚是親手製作，還是提供食譜並料理指導，又或者只站台代言，不負責技術層面，像國宴名廚阿發師就說，他做年菜預購的佛跳牆有14年了，也贊成說清楚講明白，對消費者和他個人2邊都有保障。

名廚阿發師：「因為我們小量跟大量在做，絕對生產線會不一樣，機器在做跟人工在做的時間，時間跟溫度都會有不一樣。」

未來的定型化契約還規定，型錄DM上連食品代工廠商的名字都要寫出來，以示負責，如果違規可處6萬到150萬罰鍰，最快明年初就能適用。