這幾天溫度又要下探10度左右，天氣越冷，想進補的民眾就越多，而想要補身體，大家都會使用米酒，只是新北市政府抽驗市售6款米酒，發現有4款酒精濃度與標示不同，不合格率高達67%，甚至有業者的酒精濃度，只有標準值的3分之1。就有烹調薑母鴨的師傅説，低酒精的米酒價格和紅標料理米酒差不多，但想煮出同樣的香氣，得多用幾瓶，反而更傷成本。
師傅陳昱彤：「(低酒米酒)聞起來，蒸餾味道較濃，米香的味道比較少。」
烹調薑母鴨有10多年經驗的師傅，一聞就知道，但無色的米酒，一般人實在難辨差異，我們實際下鍋煮煮看。陳昱彤：「那我現在把火引開。」
倒入19度紅標料理米酒的這一鍋，瞬間燃起大火，不到2分鐘，酒的香氣立刻撲鼻而來，換另一鍋，倒入酒精濃度只有6.6%的米酒。陳昱彤：「它(火)是引不起來的。」
米酒的酒精濃度不足，不但沒辦法引火，更煮不出薑母鴨應有的濃醇酒香。陳昱彤：「他喝起來也沒有所謂我們講，湯頭融合之後，藥材跟湯頭融合之後的香甜，並沒有那麼重。」
新北市府抽查市售6款米酒，發現有4款，酒精濃度低於標示，而這些米酒多是酒商直接透過推銷員，賣給小吃店和雜貨店。新北市法制局代局長邱惠美：「是沒有驗出鉛或二氧化硫，這些會危害到身體健康的部分，基本上，像這些商品特別是菸酒，本來就應該符合這些標示的規定。」
只是這些低酒精的料理米酒，一瓶售價大約25元，雖然和紅標料理米酒相比，便宜2元，但濃度不符合標示，讓消費者得多用幾瓶，才能煮出香氣，相較起來，反而更傷荷包，消保官也對這些業者開罰10到50萬。
