影音／台中男吃鬆餅「糖粉竟是小蘇打」！味道超怪送醫　店員搞混了

台中一名約30歲男子日前前往百貨公司內的咖啡廳用餐，點了一份鬆餅享用，卻在食用後發現味道異常，經查證後得知店員誤將烘焙用小蘇打粉當成糖粉撒在餐點上，導致他腸胃不適緊急送醫，所幸經治療後並無大礙，但此事件仍引發民眾對食品安全的擔憂。

事件發生於20日下午4點多，該名男子在台中某百貨咖啡廳點用鬆餅，菜單上標示鬆餅附有糖粉、水果及糖漿等配料，看來相當美味誘人。然而男子食用後察覺味道不對勁，進一步了解才發現，原本應該撒上的裝飾糖粉，竟被店員誤換成食品用小蘇打粉，隨後他因腸胃不適，由救護車從百貨側門送醫治療。

對於這起烏龍事件，食品材料行業者說明，食品用小蘇打粉與糖粉的顏色及質感非常相似，用在表面上確實難以分辨，因為兩者都是白色粉狀物質。業者強調，正常情況下商家應該要有明確的外包裝標示，否則連員工自己都可能認不出來，尤其現在甜點店的店員不一定都具備製作甜點的專業背景。不過業者也提到，若僅食用少量小蘇打粉，對身體的影響並不大。醫師則表示，若食用過多小蘇打粉，可能會引發腹脹等腸胃不適症狀。

此事件曝光後，引起不少民眾關注。有民眾認為這樣的情況有點誇張，畢竟食物是每天都會接觸的東西，如果發生這種問題，對大家都不太好。也有民眾坦言，當然會對店家產生疑慮，這是人之常情，即使店家後續有所改善，但心中畢竟受過傷害，多少還是會存有一些擔憂。另有民眾則持較包容態度，表示自己也有工作經驗，了解有時候出問題可能是某個特定員工的疏失，而非整間店的問題。
針對此次事件，業者回應表示，事發當下已陪同顧客就醫，後續也會持續觀察其身體狀況。業者說明，小蘇打粉原本是用來製作焦糖脆餅的材料，將會重新檢查作業環境，並啟動內部調查，全面檢討作業流程，以杜絕類似情形再度發生。