已經16年了，當初反對的老父親，如今很肯定兒子。賴永坤父親：「像是滯銷的時候，收購來做芒果干，算是對地方有一些貢獻。」
父親為鄉里著想的態度，也深深影響賴永坤，他承租許多果園，都是80多歲做不動，或是過世了，小孩不想回來承接。果農賴永坤：「你沒有承租的話，果園就會荒蕪在那裡，很可惜。」
這些果園都位在邊坡上，密度不高，採芒果必須不斷爬上爬下，有的坡度甚至達60度。果農賴永坤：「好像攻頂一樣，比如說把這邊完成，像攻下一個小山頂。」
算一算，賴永坤每天採一趟芒果，就走了20多公里路。果農賴永坤：「我們能夠發揮所長，讓這塊土地活起來，這樣不是很好？我真的這樣想，如果沒有這樣做的話，我會睡不著。」
這樣淳樸的想法，已經很少見，加工廠也同樣看得到賴永坤隨緣的個性，沒有任何招牌，不登廣告，沒有上網銷售，有的是顧客口耳相傳；芒果季過後一個月，芒果干就全都賣光，今年生意還似乎特別好，芒果季一開始，預定的就有3、4千斤，不過對於這樣的成績，賴永坤很謙虛。
果農賴永坤：「10年才開始慢慢穩定，其實現在還在摸索，我們應該是過了及格而已啦。」
就算只是及格，這位加工廠的幕後推手，功不可沒；前玉井鄉鄉長，之前還當了28年的農會總幹事，在賴永坤回故鄉後，江樹人鼓勵他創業，並協助他向農會借錢成立工廠。台南縣玉井鄉前鄉長江樹人：「我一直在說賴永坤，怎麼不去台北找工作？很輕鬆，待冷氣房上班，回來搞這個，不過他很有毅力，當初真的很辛苦，我相信他應該有一點後悔啦，好在他太太支持他。」
連學長，也不禁羨慕起學弟的好福氣。台南縣玉井鄉前鄉長江樹人：「他太太是被他騙來的，他台大畢業在台北工作，人家說台大畢業，有一個工作，漂亮的女孩子嫁給他，嫁給他之後，就把人家帶回來鄉下，務農也忙到無怨無悔。」
江樹人不僅是賴永坤的貴人，兩個人還有特殊關係，學長、學弟，讀到台大願意回到農村打拼的，在玉井鄉目前就只有他們2個，兩人故事傳為佳話。台南縣玉井鄉前鄉長江樹人：「我想說這學弟啊，對啊，學長，你的學號是前兩個字是什麼？我71的，我43的啦，71就是民國71年進去的，43就是43年，我想很難得，有個校友要回來這裡，為農村來打拼，所以我鼓勵他應該從加工方面來做。」
江樹人當初就看好賴永坤，因為他的專業。台南縣玉井鄉前鄉長江樹人：「如果單種芒果，賣芒果啦，就浪費你的專業，他學行銷的啊。」
而江樹人學的是經濟學，如何將所學，貢獻鄉里回饋社會，江樹人可說是發揮到極至，台南縣玉井鄉前鄉長江樹人：「民國74年大新聞，那時候只有3家電視台，我把芒果收購起來，倒在曾文溪，這樣收，收了2天，把量縮起來之後，市場價格馬上就上升了。」
上升的不僅是芒果的價格，還有農會的存款。台南縣玉井鄉前鄉長江樹人：「原來那個存款(農會)，我進去的時候只有幾千萬，那麼到我要離開的時候，已經40億。」
江樹人極力推銷芒果，讓玉井成為芒果的故鄉，也迅速累積農會存款，再借給年輕人或補助他們創業，而賴永坤就是成功的例子，現在每天平均有1百個果農找他代工，不僅是玉井當地，還有隔壁鄉的果農，甚至有遠從屏東而來的！
記者：「你從哪裡來的？」果農劉天賜：「大內。」記者：「大內，怎麼跑到這裡(玉井)？」果農劉天賜：「他這裡烘烤的品質比較好，要不然我們那邊也有2家。」
果農王青木：「我自己在家�削一削，再拿來這裡代工，看一斤多少錢，再拿回去包裝好寄去台北，因為那是公司，一個人2包、3包，1千人數量都不夠，賣不夠。」
加工廠每天代工至少有7、8百斤，生意好的時候有1千2百斤，採低溫烘烤，一次要烤40個小時，2天的時間，因此自己的客戶，反而得常常延後交貨；贏得顧客的信賴，完全是因為豐富的經驗，但他不吝嗇與客人分享。
果農賴永坤：「芒果太青了，不夠熟，吃起來比較酸，太快削了，如果再隔一天削，比較剛好。」
為了呈現水果干最美味的一面，賴永坤不斷研究找出訣竅，也將自己的人生推向高峰。果農賴永坤：「比如今天看到，大家覺得我現在這樣做還可以，其實我貢獻的不多啦，我塑造的環境，能夠運作的非常圓融圓滿，妳幫我，我幫妳，這是我希望的一種境界。」
這樣的想法，在功利社會的今天已經很少見。果農賴永坤：「我們把基礎一步步打好以後，然後讓很多消費者啊，覺得認同肯定我們的，可以買到，吃得心滿意足，有那種幸福的感覺。」
幸福的感覺，好像只有在電視廣告中才聽得到，不過賴永坤說，他是認真的！果農賴永坤：「現在很多人到大賣場，其實有時買到的是物廉價美，可是他買不到那種幸福的感覺，那幸福的感覺，有時候要靠一種很獨特的愛心，去灌注在裡面，慢慢培育出來。」
賴永坤希望更多人享受到幸福的感覺，於是把工廠對面的空地買下來，決定擴建加工廠。果農賴永坤：「蓋下去就是一個責任的開始，一個負擔的開始。」
16年來，賴永坤的人生有很大的變化，而唯一不變的是一種態度。果農賴永坤：「很多美好的事，都是躲在後面，差一步，有時候堅持下去，沒有堅持，美好的就不能讓你得手，哈哈。」
當初只是單純想回家鄉幫父親，沒想到開了芒果加工廠，但所有人都不看好，放棄了！只有賴永坤堅持到最後，終於成功，毅力不但扭轉自己的人生，也幫助其他果農，多一條出路。
主持人詹怡宜：「我們看到這位賴先生，一直在研究，怎麼樣能夠讓芒果可以永久保存，做成芒果干，其實也對其他的果農們有一些幫助。」
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
