每逢春節前夕，法務部矯正署各監所的電話總是響不停，因為各監所為了讓受刑人能習得一技之長，讓受刑人在做中學、磨練心性，建立責任感，出獄後能復歸社會，各監所都有各自的特色「鐵窗牌」商品，不少人會趁年節訂購，自用送禮兩相宜。《TVBS新聞網》介紹高雄女監、苗栗看守所、雲二監、新竹監獄的主打商品給讀者。
高雄女子監獄：風呂敷堅果塔禮盒
「日頭妹風呂敷堅果塔禮盒」不僅是甜點，更是受刑人職業訓練的熱忱結晶。這款禮盒將縫紉工藝與精緻烘焙完美結合，展現出純手工的真誠溫度，禮盒內含6入手工堅果塔。
嚴選食材：低負擔的純手工美味
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頂級配料：嚴選夏威夷豆、腰果、核桃三種優質堅果，營養紮實。
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健康配方：塔皮特別選用海藻糖製作，有效降低甜度，追求健康且不膩口的層次感。
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匠心工藝：從原料挑選、比例調配到烘焙熟成，均由受刑人透過無數次練習與團隊合作，手工打造而成。
包裝特色：傳遞溫度的永續設計
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日式風呂敷：捨棄傳統一次性紙盒，改用喜氣的紅色花布包裹，由學員親手打結封存祝福。
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真誠寓意：布巾包裹象徵「珍藏」與「真誠」，賦予禮盒超越物質的情感溫度。
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環保永續：布巾可回收再利用，轉化為餐桌墊布、萬用手巾或家電防塵布，讓禮盒的精神在日常生活中延續。
高雄女監表示，「日頭妹」品牌名稱，正象徵著溫暖、陪伴與彼此扶持，也提醒每一位參與者，她們並不是被放棄的一群人。
苗栗看守所：麻糬
苗栗看守所將客家傳統點心「粢粑（麻糬）」重新定義，不僅保留文化底蘊，透過技術改良與在地食材，研發出兼具保存性與多樣化的精緻米食。
產品特色與發展
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技術突破：針對傳統糯米麻糬「不易保存、易變質」的缺點，創新採用樹薯粉取代傳統食材，使麻糬即便在冷藏狀態下仍能保持Q彈口感，有效延長保存期限，更便於商品化與外帶。
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在地食材融合：
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經典紅豆：保留傳統甜食風味。
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鹹香菜脯絲：以「草仔粿」為原型，外皮選用天然艾草染色，內餡則採用在地菜脯絲，打造層次豐富的鹹甜滋味。
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貓裡紅茶：結合苗栗特產，將伯爵紅茶香氣融入麻糬，每一口都有清新茶韻。
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酸甜梅子：選用南投縣農會梅子餡，以酸甜口感喚醒味蕾。
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發展初衷：透過這項客家米食的研發，不僅推廣在地美食文化，也讓學員在製作過程中習得一技之長，為傳統美味注入職訓新能量。
雲林第二監獄：手工蛋捲
雲林第二監獄所創立的「雲饌坊」，不以商業利潤為首要目標，而是將食品工作坊視為受刑人重返社會的橋樑。
成立理念與產品特色
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成立理念：落實教化與職場接軌
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一技之長：聘請專業師傅指導，確保收容人掌握市場水準的烘焙技能，協助其出監後順利就業。
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品質導向：秉持「不與民爭利」原則，專注於特色開發與食安把關。透過實務操作，培養收容人勤勞的習慣與對產品的責任感。
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產品特色：紮實健康的老饕首選
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嚴選天然用料：堅持不添加防腐劑與人工香料。特別選用新鮮雞蛋，並以昂貴且健康的海藻糖取代一般砂糖，符合現代減糖飲食趨勢。
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極致口感層次：以「紮實的厚度」與「層層疊加的酥脆感」聞名。目前提供原味、芝麻、花生、巧克力、咖啡、海苔及抹茶等七種經典口味。
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社會價值：穩定營運增加國庫與收容人勞作金，激勵學員奮發向上，並展現矯正機關對食安與公益的正面貢獻。
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新竹監獄：螺鈿藝品
工藝特色與歷史底蘊
「螺鈿」又稱「貝殼鑲嵌」，是將貝殼鑲入木材或漆器的傳統裝飾技法。新竹曾是台灣螺鈿工藝的發展重鎮，但隨產業轉型面臨人才斷層。新竹監獄於2023年肩負起文化保存重任，引進此項國寶級技藝，並禮聘大師陳甫強指導，透過「拜師禮」儀式感化受刑人，將工藝傳承與矯正教育深度結合。
螺鈿系列商品
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精緻配件： 黑檀髮簪、手工木梳、雙面鏡。
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生活文具： 精選印章組、木框、長型掛飾。
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頂級典藏： 大型手工鑲嵌作品（如代表作《百鳥朝鳳》）
新竹監獄表示，憑實用性與收藏價值建立口碑，2025年藝品收入更較前一年度翻倍成長。精湛工藝不僅成為致贈外賓的官方禮品，成功達成國民外交，更因民眾在Threads分享引發5000次按讚迴響，有效翻轉社會對受刑人的刻板印象。
如何向矯正機關訂購「鐵窗牌」？
矯正署表示，矯正機關自營商城可以線上選購，九成以上商品都可以在線上找到，如有客製化需求，或是不想線上訂購，均可直接撥打電話到各監所訂購。
