隨著開學日期迫近，花蓮縣多所國中小學及附設幼兒園正面臨嚴重的教師荒問題，不僅偏鄉地區，連市區明星學校也找不到國文、數學等主科教師。造成教師短缺的原因包括少子化政策控管、教師工作環境不友善、理工科教師選擇薪資較高的科技業，以及家長頻繁申訴等因素，除了師資短缺，學校營養午餐的豬肉供應也因價格上漲而面臨困境。
國風國中校長劉文彥表示，教師短缺問題有多重原因。首要因素是少子化導致的8%教師員額控管；其次，現今學校環境對教師而言並不友善；第三，特別是理工科教師，若選擇進入科技業，薪資可能比擔任一般教師高出許多，少子化的影響加上家長申訴頻繁，讓許多人對教職望而卻步。
目前花蓮縣需要的國中代理教師為183位，國小需要400位，根據27日的調查，國中還有9所學校缺教師，國小還有15名教師沒有完成招聘，花蓮教育處學務管理科長白鴻儀表示：「跟去年相比，這數據也不會有明顯的太大的落差」，這些缺額占全縣總教師原額僅1%到2%，是暫時性現象，而花蓮縣今年因未舉辦聯合甄試，導致缺額情況更為明顯，教育處說大約一個月內會將所有教師職位補齊，並將與學校討論明年是否繼續辦理聯合甄試。
除了教師短缺，學校營養午餐的豬肉供應也面臨挑戰，前陣子南部受到風災和豪雨影響，使蔬菜價格上漲，加上臨近中元普渡和中秋節，豬肉需求大增，價格持續上漲，高雄一所高中的營養午餐豬肉供應甚至出現棄標情況。
針對豬肉價格上漲的問題，營養師表示學校將共體時艱，「把冷藏豬肉改成冷凍豬肉，變成冷凍，冷凍的話價格當然就可以也伸縮。」豬肉價格從7月的每公斤175元，上漲至現在的每公斤190元左右，漲幅約一成，儘管如此，學校仍會提供豬肉，並在菜單設計上輪流調整雞肉、豬肉和魚類，確保學生的營養均衡。
就要開學了，缺老師、缺豬肉，該怎麼應對，對學校來說，也是一大考驗。
