薰衣草成功圓夢　帶動新社景觀風潮

12年前，2個女生到台中新社圓夢，開了第一家薰衣草森林，現在新社景觀餐廳至少60幾間；第一批開發的業者，薰衣草森林就是其中之一，帶來遊客也帶動新社庭園餐廳風潮，有庭園餐廳主打賞花步道，也有充滿浪漫風格的景觀餐廳，每到假日都能吸引上千遊客。</p>

走進花園，木造的英式建築，群山環繞，這裡不只是花花草草，到處都可見粉紅色的裝置藝術。業者林昌民：「看到很多木工，這些創意也就是我請我太太去學木工，雖然有一點殘忍，由她畫設計圖，然後一步步把它執行出來。」

粉紅的浪漫風情成了花園最大特色，每到假日遊客至少上千人，老闆說，10年前就是因為有2位女生，讓他決定開闢這片花園。林昌民：「我突然發覺，原來這個夢想已經有人悄悄在做了，我還有跟她們(薰衣草創始人)碰頭，也有討論一下這個產業的未來趨勢。」

不只是走甜美風的花園景觀餐廳，還有這間主打賞花的特色庭園餐廳，同樣在「薰衣草森林」成立之後投入經營。業者劉湄君：「這邊是我們的桂花步道，那我們沿著ㄇ字型的感覺，如果說在花開的季節，非常香。」

3、4千株桂花同時盛開，沿著石階再往上走，綻放的李花、茶花爬上枝頭，這些美麗的休閒景觀餐廳或民宿，新社就有60幾間，在這些業者的眼中，最早開發的拓荒者就是「薰衣草森林」。

業者楊詠知：「非常感謝薰衣草森林。」記者：「為什麼？」楊詠知：「因為它帶動整個新社山城，它的素質。」

薰衣草森林雖然不是新社第一間庭園餐廳，但2個女生的故事成功打開新社知名度，在薰衣草帶動下，特色庭園餐廳，在新社成為一股風潮。</p>