隨著溫度下降、鋒面報到,也迎來了烏魚產季,嘉義縣是養殖烏魚的重要產地,沿海的布袋鎮、義竹鄉都是台灣主要的烏魚養殖區,近日因為豐收,卡車載滿了烏魚,到集貨站準備卸貨,傾瀉而下的烏魚就像是「瀑布」,是難得一見的壯觀畫面。
![漁民取出的烏魚卵被稱作「黑金」,十分飽滿又澄黃。(圖/TVBS)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
![剖烏魚取卵為期約有十天。(圖/TVBS)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
據業者表示,剖烏魚取卵為期約有十天,目前已進入高峰期,其中嘉義縣今年的烏魚養殖量是140公頃,每公頃約放養了六千尾,每尾的烏魚可取出的卵約重五台兩,據盤商表示,烏魚全身都具有經濟價值,烏魚子、烏魚膘、烏魚肫,就是大家熟知的「烏魚三寶」,在市場上都是相當值錢。
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