台灣珍奶聞名國際後，鹽酥雞也要出國打天下，趁著前陣子台北101調整櫃位時，連鎖鹽酥雞品牌搶進櫃位，就在團體客觀景台出入口的正對面，要讓人不看到都很難，不過會有這樣的改變，主要是因為看準大陸團體客愛買土產，101櫃位規劃成，先讓觀光客看到台味商品，再碰到伴手禮區，最後可以在知名小籠包餐廳坐著休息，而參觀旅客自然就不自覺的一路買下去。
胡椒調味，鹽酥雞飄香味，但從外頭一看，油鍋怎麼被從桌邊到天花板的透明玻璃，完全隔離。店員：「歡迎光臨，炸雞，好吃呀。」
不只日語、廣東話雙聲帶，店員全都得會3種以上語言，新店試賣很「費工」，全因為頭一遭有鹽酥雞店，進駐台北101，而且還直接面對觀景台電梯出入口。
TVBS記者吳亭儀：「按照101觀景台的參觀動線來看，團體客第一個會看到的，就是台灣老字號的台灣茶行，而接著再往前面走，就是剛進駐的台灣鹽酥雞品牌，再往後面，就是為觀光客特別設計的紀念品區。」
店員：「它有大盒的12片裝。」
伴手禮區這頭忙包裝，那頭提供試吃，再接再厲搶生意，不同品牌，共同點都是「台味十足」，從外圍看，要把觀光客一網打盡的漸進式消費更明顯，從觀景台走出來，碰到茶類的台味商品先買，接著看到伴手禮區，糕餅、牛肉乾再買，買累了，就能看到知名小籠包餐廳。
導遊：「40分左右(集合)。」
導遊很「自然」的在這裡集合，有別於散客，買東西「目標明確」，團客大多喜歡土產伴手禮，讓這條旅客動線，在櫃位設置上，格外有玄機。
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