星級飯店員工「手挖冰塊」 抹布．整理物品都戴同一雙手套
- 記者：宋佳娟｜攝影：趙立｜責任編輯：新聞中心
- 發佈時間：2026.10.03 17:58
- 最後更新時間：2026.10.03 17:58
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五星飯店員工「無敵手套」惹議，挖冰塊擦抹布都靠它，衛生局將稽查。（圖／翻攝Threads @cck0800）
高雄一家五星級飯店日前遭民眾投訴，員工以同一雙手套徒手挖冰塊、擦抹布、整理物品，引發食安疑慮。飯店坦承現場督導不周，手套更換時機未落實規範，向顧客致歉，高雄市衛生局也將無預警派員稽查。
民眾2日中午前往該飯店用餐時，目睹服務人員戴著黑色手套，反覆徒手挖取冰塊放入飲料瓶中，另一罐果汁也以同樣方式處理。不僅如此，該名員工戴著同一雙手套，從廚房端出餐盤放置桌上供客人享用，隨後又拿起抹布擦拭工作餐檯，接著翻找餐牌卡，全程未更換手套。民眾質疑員工是否認為戴著「無敵手套」，認為食安觀念有待加強。
有顧客表示，會特別注意服務人員是否找錢後又繼續拿取食材；另一位顧客則認為，在衛生方面這樣的做法不太妥當，畢竟食安還是比較重要。
飯店透過書面回應表示，經調閱監視器畫面後確認，現場手套更換時機確實沒有落實規範，誠摯向顧客致歉。飯店也坦承是現場督導不周，沒有確實執行食品衛生規範，將重新教育同仁。高雄市衛生局則表示將無預警派員稽查。
有民眾分享經驗指出，如果會碰觸到熟食，最好是戴兩層手套，要碰錢時再套一層。該民眾表示自己雖從事餐飲業，但因不會碰觸到食物，反而不喜歡戴手套，因為不戴手套才會知道手髒了、手油了，會勤洗手，這樣反而比戴手套的效率來得好。另有非當事店員強調，找錢一定會另外換一雙手套，每一雙手套的用途都不一樣。民眾普遍認為，戴手套是為了保護食材而非保護手，若摸來摸去，細菌量可能比沒戴手套還髒。衛福部食藥署6月才修正食安規範新制，明定手部不得同時摸錢又處理食物，違規最重可罰2億元。
