高雄鼓山一家豆漿店,被顧客拍到,員工整理蒸籠時,不小心把包子撒出來,接著直接撿回蒸籠裡繼續蒸,讓目睹整個過程的民眾嚇壞,認為有食安疑慮,業者得知消息後,也緊急跳出來致歉,表示會懲處違規員工。
說這間位在高雄鼓山的一間豆漿店,31日中午他去買午餐時,看到員工在整理蒸籠時,不小心把蒸盤的包子撒出來,但是後卻若無其事的撿回去排整齊,被質疑要再把掉到地上的食物,繼續販售給不知情的民眾吃下肚。
當事店家店長:「她可能在忙,一下疏忽就放在地上,這個舉動是絕對不行的,所以我們會堅持叫她改進,而且糾正這個同事處罰她。」
當事店長聽到消息,連忙致歉,表示會對於員工再教育,也會進一步調查逞處違規員工,畢竟食安問題,可不能開玩笑。
民眾:「我不接受,基本上就是食品衛生,而且是跟健康有關係的,你不知道地上有多不乾淨。」
民眾:「我覺得不是很衛生,這個有食物有被污染的疑慮。」
不只民眾不能接受,過去坊間流傳食物掉地上3秒撿起來就沒事,但說法被衛福部打臉,現在就有學者也提醒,就算是經過高溫蒸煮過後也不行吃。
輔英科大保健營養系主任李政達:「他可能有物理性的危害,例如說像泥土跟灰塵,這些東西不見得可以去除得很乾淨,所以說很多形形色色的有毒物質,不見得因為你加熱它們就會消失。」
高溫殺菌,細菌是死了,但地上有沒有殘留各種化學性汙垢不知道,這些清潔劑、殺蟲劑等物質,並不會隨著加熱消失,所以專家學者建議,食物一旦掉地上,就千萬別再吃下肚。
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