配料多、麵條Q 熗鍋、炒碼麵口齒留香，業者？
- 發佈時間：2013.03.09 15:44
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
- 發佈時間：2013.03.09 15:44
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
來自大陸北方的麵食「炒碼麵」加了豐富的配料，先爆香再用大火快炒，接著加入高湯，放入手工刀削麵之後再慢慢收乾湯汁，吃起來新鮮清甜，想吃湯的，也有熗鍋麵，一樣先炒過配料，但會再移到另一個小鍋子慢慢悶煮，讓食材的滋味融合，放上荷包蛋跟蝦子，成了料多實在，饕客吃過會念念不忘的好滋味。</p>
【業者資訊】
富順樓北方麵食館(02)2502-9119
地址：台北市伊通街106巷19號</p>
◎原新聞請參閱：配料多、麵條Q 熗鍋、炒碼麵口齒留香