喝咖啡這件事，在世界各地，隨著不同文化，發展出各有特色的喝法，今天我們就要帶您到香港，去看看當地獨門的「絲襪咖啡」，不只沖泡方式特別，就連烘焙過程，都有老闆的秘密武器加持，增添香氣，透過鏡頭，一起去看看。
露天咖啡座不稀奇，但是像這樣坐在大排檔品嚐咖啡，可就要到香港中環，這家已經有半個世紀的老店才有，雖然如今看起來，是簡單的享受，但老闆回憶，當年喝咖啡是有錢人的專利。
香港咖啡業者林木河：「兩杯咖啡當初我做的時候，1杯2毛半(2杯就)5毛，那時候1斤米大約4毛，2杯咖啡比1斤米還貴。」
從1952年開業到現在，香港這家蘭方園，不但創造出奶茶加咖啡，獨特的「鴛鴦」飲品，過濾沖泡咖啡的工具，也獨樹一格，首創用茶袋過濾，成為出名的「絲襪咖啡」，而且仔細看，茶袋裡面，竟然還出現蛋殼，這可不是不小心掉進去的。
香港TVB主持人陳豪：「他們放了4個蛋殼下去，他們說這樣做可以增加香味，然後再把咖啡蓋起來，悶個十幾分鐘，然後再過濾，反覆做好幾次才可以喝，所以你說這個咖啡是不是很不簡單。」
當然能夠讓客人喝了還想再喝的美味，不能只靠沖泡方式，老闆透露，他們在烘焙咖啡豆的過程，就有添加秘密武器。陳豪：「加糖下去讓顏色更漂亮，加米酒下去把豆本身的味道去掉，然後再加一點芝麻，香味就更濃。」
走出蘭方園，其實香港還有很多咖啡館，也都各有特色，例如這一家，結合了服飾店跟咖啡館，血拚累了，可以坐在古董桌椅，品嚐午後時光。陳豪：「把一些熱的濃縮咖啡，倒在冰淇淋上面，這一杯特別的地方，是苦加甜冷加熱，效果到底如何我試試就知道，嗯好好喝。」
另外這位女老闆，更是為了泡出絕美的卡布奇諾，專程飛到義大利深造。漫步香港街頭，仔細感受，或許您還能品嚐到更多，別具個人風格的咖啡。
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