時序進入酷夏，當然少不了吃碗冰，消暑解渴！TVBS【排到ㄙˇ 也要吃】美食專題，今天帶您到台北大稻埕一家「冰米苔目」專賣店嘗鮮，店家靠著純手工製作的彈Q米苔目跟秘製糖水，吸引大批死忠客人揮汗排隊，就連外帶區也要排隊，50年來，店頭天天都有爆滿人潮。
剉冰飛舞，堆成雪白小山，裡頭藏的，就是在大稻埕「ㄏㄤ」了50年的人氣米苔目。民眾：「吃30多年了。」記者：「為什麼這麼喜歡？」民眾：「好吃！」
記者：「從少女時期就開始吃？」民眾：「對呀，吃30多年了。」
一碗「夏季限定」的冰米苔目，之所以能夠暢銷半世紀的秘密，全靠碗裡這四大天王撐腰，精選再來米作成的純手工米苔目，「尚天然ㄟ」粉粿，大紅豆煮到綿密不爛，再用黑糖混二號砂糖，熬煮出甜而不膩的秘製糖水，混搭出招，不分老小都被迷倒。民眾：「吃完後不會口渴，整個人就會很輕鬆，透心涼！」民眾：「2種料的8碗。」
外帶8碗、10碗，更有人一口氣外帶20碗，就算外帶區員工，再怎麼快手出餐，排隊人龍，照樣「滿」到馬路邊，不想排隊的就選在內用區，大口品嘗冰冰涼涼的米苔目，但真要應付1小時賣100碗的驚人份量，工作檯前的「分裝手」，必須練就「彈指神功」。
TVBS記者游皓婷：「剛出爐的手工米苔目，像這樣有果凍般的手感，不過要分裝可是有技巧的，因為它超黏。請教一下老闆娘，到底要怎麼抓，才可以分出恰好的重量？」
葉小姐：「你要順這個手勢去抓，不要這樣(大面積)抓，小力抓，就不會抓很多，而且這樣一抓放下去，大概都知道要抓到多少。」
傳承到第三代的冰米苔目，在每個炎夏替饕客解渴消暑，家也從當年的路邊攤，賣進店面，甚至貼心營造「路邊吃冰」的懷舊場景，一碗冰讓客人嘴甜，心頭更甜，也難怪排隊人氣紅不讓。
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