中國大陸無奇不有，尤其在「吃」的方面，不過大陸現在最新流行的「食尚」餐廳，是「藥膳」！北京就出現了專門的藥膳餐廳，以傳統中藥入菜，將從前宮庭養生藥膳搬上餐桌，大受好評。
雅緻的四合院裡，穿著傳統紅色綿襖制服的服務生忙進忙出。這是北京一家小餐館，你別看他好像很普通，讓鏡頭帶你到廚房一探，你就知道這餐館的獨到之處在那裡。
大火快炒，料理色香味俱全，但你仔細看，這裡用的食材很特別。大陸「藥膳餐廳」主廚：「這個叫做『肉蓯蓉』，號稱『沙漠人蔘』，然後這個對人身體的好處是補腎潤腸。」
沒錯，這是一家「藥膳餐廳」，入菜的食材有蓮子、有枸杞，幾乎都是中藥藥材。據說藥膳料理的歷史可以追溯到周代，在明清時期，藥膳可是宮庭才有的名菜。業者：「尤其是這個康熙、雍正、乾隆、慈禧太后啊，對這個藥膳都比較講究。」
昔日皇家養生料理上餐桌，大魚大肉吃多的北京人，開始講究起要吃得健康。大陸消費者：「這家餐廳，我覺得少鹽少油，所以這個維生素較多，高脂的、高蛋白的，這個餐廳看不到，就能看到它營養平衡。」
大廚精心製作的藥膳濃湯，放進陶碗裡，好像真的喝上一口，就能養生保健康。現在大陸，這類「藥膳」餐廳大行其道，已經越開越多了。
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