日本伊勢龍蝦解禁！　秋天當季美味滿足老饕的嘴和胃

記者姚惠雯報導
發佈時間：2018/08/29 17:21
最後更新時間：2018/08/29 18:52

每年9月到12月就是日本伊勢龍蝦解禁期，最大產地千葉縣夷隅市大原漁港，今年提早舉辦伊勢龍蝦祭典，不僅有新鮮伊勢龍蝦供民眾現撈，現場還有BBQ讓饕客嚐鮮，最特別的是當地備有海鮮扭蛋，可以試試手氣，有機會花約不到台幣900元就能把伊勢大龍蝦扭回家。

活跳跳伊勢龍蝦被店家從水中撈起，夏末秋初正是吃伊勢龍蝦最佳時節，日本伊勢龍蝦最大宗產地千葉縣夷隅市大原漁港正式解禁，每週日舉辦伊勢龍蝦祭典，祭出上等大龍蝦讓民眾撈個過癮。上百隻伊勢龍蝦一到水池中立刻被撈光光，現場不只能撈蝦，撈到的蝦還能直接請店家烤來吃。

當地精心準備海鮮扭蛋，一個約台幣838元，最大獎當然就是伊勢大龍蝦。歡呼聲鈴聲響徹漁港，市值近台幣1400元的伊勢龍蝦，只花了約台幣840元就精準扭中。今年受颱風影響，日本大原漁港漁民收獲滿滿，一次就撈到550公斤伊勢龍蝦。

漁民山口展政：「比往年捕獲量數字增加了必須讓腳取不出來。」

漁民取伊勢蝦得小心再小心，因為必須確保不會讓蝦子斷腳，只要單邊的腳沒超過3隻市價就會大打折扣，想品嚐當季美味伊勢龍蝦，到千葉市區餐廳就沒錯，伊勢龍蝦壽司、烤奶油伊勢龍蝦，光看就讓人口水直流，東京都餐廳也有伊勢龍蝦新鮮直送，伊勢龍蝦起司黃金燒、伊勢龍蝦燉飯還有伊勢龍蝦可樂餅。

記者：「肉質很Q彈，伊勢龍蝦本身的甘甜和馬賽魚湯的濃厚美味連成一氣，是最棒的豪奢美味。」

主廚發揮料理創意，獻上伊勢龍蝦滿漢全席，在秋天正式來臨前就讓饕客率先品嚐秋天才有的當季美味。

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