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  • 29
  • Aug
  • 2018

日本伊勢龍蝦解禁! 秋天當季美味滿足老饕的嘴和胃

記者 姚惠雯 報導

2018/08/29 17:21
每年9月到12月就是日本伊勢龍蝦解禁期,最大產地千葉縣夷隅市大原漁港,今年提早舉辦伊勢龍蝦祭典,不僅有新鮮伊勢龍蝦供民眾現撈,現場還有BBQ讓饕客嚐鮮,最特別的是當地備有海鮮扭蛋,可以試試手氣,有機會花約不到台幣900元就能把伊勢大龍蝦扭回家。

示意圖/TVBS
活跳跳伊勢龍蝦被店家從水中撈起,夏末秋初正是吃伊勢龍蝦最佳時節,日本伊勢龍蝦最大宗產地千葉縣夷隅市大原漁港正式解禁,每週日舉辦伊勢龍蝦祭典,祭出上等大龍蝦讓民眾撈個過癮。上百隻伊勢龍蝦一到水池中立刻被撈光光,現場不只能撈蝦,撈到的蝦還能直接請店家烤來吃。

當地精心準備海鮮扭蛋,一個約台幣838元,最大獎當然就是伊勢大龍蝦。歡呼聲鈴聲響徹漁港,市值近台幣1400元的伊勢龍蝦,只花了約台幣840元就精準扭中。今年受颱風影響,日本大原漁港漁民收獲滿滿,一次就撈到550公斤伊勢龍蝦。

漁民山口展政:「比往年捕獲量數字增加了必須讓腳取不出來。」

漁民取伊勢蝦得小心再小心,因為必須確保不會讓蝦子斷腳,只要單邊的腳沒超過3隻市價就會大打折扣,想品嚐當季美味伊勢龍蝦,到千葉市區餐廳就沒錯,伊勢龍蝦壽司、烤奶油伊勢龍蝦,光看就讓人口水直流,東京都餐廳也有伊勢龍蝦新鮮直送,伊勢龍蝦起司黃金燒、伊勢龍蝦燉飯還有伊勢龍蝦可樂餅。

記者:「肉質很Q彈,伊勢龍蝦本身的甘甜和馬賽魚湯的濃厚美味連成一氣,是最棒的豪奢美味。」

主廚發揮料理創意,獻上伊勢龍蝦滿漢全席,在秋天正式來臨前就讓饕客率先品嚐秋天才有的當季美味。

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更新時間:2018/08/29 18:52

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