台灣步入高齡化社會、加上少子化趨勢，不少產業出現人力不足的現象，其實鼓勵中高齡長者再投入職場是解決方式，勞動部研擬《中高齡者及高齡者就業法》草案，要透過禁止年齡歧視、補助雇主和職務再設計等，讓更多退休長者回到職場，只是也有學者認為落實機制仍有不足之處。
記者曾奕慈：「在非尖峰的用餐時段不到1分鐘的時間我就可拿到餐點了，其實一般人對於速食餐廳的印象可能是非常的年輕有活力，不過現在這速食餐廳他們也雇用不少中高齡的長者來跟年輕人一起工作，像是在這家速食餐廳，全台45歲以上的員工就有1787位，佔了全部員工的8%，而相較於2017年來說更是成長了37%。」
原本是家庭主婦的桂圓奶奶只有當過保母的經驗，23年前因為怕生活孤單，決定投入職場。
原本個性內向，現在能和人自在互動，慈祥和藹的桂圓奶奶經過職務調整，現在主要工作內容就是跟小朋友接觸。
速食餐廳員工桂圓奶奶：「我本來是個很內向的人，慢慢教導我怎麼做怎麼做，我才慢慢變成比較敢面對小朋友、面對大人、家長這些。」
速食餐廳人資部資深經理陳志豪：「台灣最近這幾年中高齡的早退，就是提早退休的狀況其實也還蠻多的，那我們就在思考說是不是有可以來運用這樣子的人力能夠幫助我們、也幫助我們服務我們的顧客。」
台灣面臨少子化，未來可能步向日本依賴外勞的現象，雇用中高齡員工成了企業因應人力不足的方式。
速食餐廳人資部資深經理陳志豪：「年紀稍長一點的這些伙伴，在餐廳裡面其實跟這些年輕人會產生一個很好的互補效應。」
為了保障中高齡就業，勞動部研擬《中高齡及高齡者就業法》草案，內容包括禁止年齡歧視、補貼雇主聘雇中高齡、高齡者及職務再設計，還有職訓和鼓勵退休者再就業等，若是在薪資、招募、進用或退休上有間接或直接差別待遇，可依法處30到150萬元，涵蓋範圍較《就業服務法》廣是件好事，但也有學者認為落實機制仍有不足，像是必須由勞工自己檢舉。
台大國發所副教授辛炳隆：「我們很清楚知道在職場上勞工基本上是不大敢檢舉的，另外一方面，如果勞工很氾濫，濫用這樣一個檢舉的權力，那雇主就疲於奔命。」
不過能為長者設計適合他們的工作，確實能增加他們繼續留在職場的意願。在台灣農業科管學會負責策劃活動，59歲的鄭曉蘭外表年輕，但同樣身為銀髮族。
台灣農業科管學會員工鄭曉蘭：「天天待在家裡感覺自己好像沒有什麼動力、然後沒有精神，倒反而你覺得你有在外面工作，就覺得其實做起來還是蠻開心的。」
台灣農業科管學會秘書長李翎竹：「你在雇用中高齡上，你就需要把工作再重新設計，然後能夠比較符合就是說，他們能做跟擅長做的部分，那這部分其實也是現在企業的一個挑戰。」
銀髮人才資源中心主任余璦君：「他們純粹再出來工作，只是為了希望能夠和社會多些接觸，然後多和年輕人互動、多學習新的東西。」
不論是職場人力需求，還是為長者再創工作環境，學者提醒從平權教育做起，才能擺脫年齡歧視存在的現實。
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