pm2.5_icon
PM2.5值 10低
05/25
星期六
22°
28°
05/26
星期日
22°
28°
05/27
星期一
22°
27°
05/28
星期二
21°
22°
05/29
星期三
20°
24°
05/30
星期四
22°
27°
戴上口罩!西部空品差 暖熱午後有雨
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 03
  • Jun
  • 2018

傳統番薯新技術種植 員工認股企業經營

2018/06/03 22:32
串聯老農和青農,台南的一家地瓜園搶佔全台七成的地瓜供應,第二代接班人除了跟農民契作,也建立起分工制度,並挖角跨領域的人才,引進認股薪酬制,因此吸引了台大碩士和物流專家投靠。目前地瓜園一年的產量大約2億條地瓜,串起的總長可以繞一個地球,銷售數字驚人,不過對地瓜園的主人來說,他更想實現的是「大農」的理想。

圖/TVBS
瓜瓜園產銷班長:「大家注意看,這個有臭香的要看清楚哦,這個外觀比較好看的就可以販售。」

全台灣第一條「地瓜分類」生產線,就在這兒,台南縣新化鄉,加工廠裡滿坑滿谷的番薯都來自…

瓜瓜園二代接班人邱裕翔:「產銷要平衡嘛,我們發展契作,你種出來的地瓜,我們就要想辦法把它去化掉,慢慢地對產地這塊就越涉獵越深,現在舞台是年輕人的。」

圖/TVBS
就是他,打造出全台最大的地瓜契作平台,憑什麼?1984年出生的邱裕翔,十多年前回鄉接手家業,他串接了產銷一條龍,更串聯了青農和老農。在全球農產市場的拼圖裡,有些地方,比如中國大陸,可以大規模栽種,大量產出,以價格優勢橫掃市場,但台灣地狹人稠,無法拚量比價,必須走出另外一個方向。

瓜瓜園二代接班人邱裕翔:「農友其實最專業的是在他的農場管理的邏輯,但是他們現在普遍高齡化的情況下,他們當然沒有那麼多的勞動力,那所以其實這些年輕的,透過機械,透過技術的培訓,其實他們比較算是技術工作者。」

比方說,開著俗稱鐵牛的曳引機,他不到30歲。而田裡忙著採收的阿姨阿伯,最高齡也有7、80,就是結合地瓜田裡這些老老少少的經驗和技術,瓜瓜園一年的總產量高達3.8萬噸,大約2億條地瓜,這什麼概念?以平均一條地瓜長度20公分計算,串起的總長可以繞一個地球。

先契作穩定貨源,再按客戶需求調整規格。

圖/TVBS
瓜瓜園二代接班人邱裕翔:「從客人需要的規格回推,所以我們整個產線上,大概可以分出10幾種規格,那有些客戶要大條,有些客戶要小條,我們會依照他的訂單去替他做篩檢,那我們線上人員的話,就會機動地彈性去調整他的分選規格。」

不僅有夯番薯供應全台近4000家門市的連鎖超商,客戶群還涵括摩斯漢堡、頂呱呱和台塑牛排等知名企業,創造出「黃金奇蹟」。從產地到餐桌,瓜瓜園是台灣唯一一家一條龍模式生產地瓜的公司,全台市佔七成的地瓜供應,都在這裡,他們靠契作和認股薪酬的制度,著手一場農業革命。

瓜瓜園員工林佩螢:「它如果不健康的話,它會發霉。」

加工廠的旁邊,就是自家的實驗室,用來培育健康種苗跟馴化繁殖。

瓜瓜園員工林佩螢:「老一輩的農民都會亂剪苗,就會有病毒,就是地瓜長不好,然後我們就會跟農試所拿這種健康種苗來培養,然後賣給農民。」

林佩螢是地瓜園的新血,大學餐飲管理系畢業,可以說跟番薯的種苗八竿子打不著。

瓜瓜園員工李宜蓁:「我們就取稀釋液,放到糖度計上面,就可以進行檢測。」

正在做地瓜糖度檢測的李宜蓁,學的是食品科學,在團隊中負責品質控管,她的爺爺跟外公都是地瓜契作農戶。

瓜瓜園員工李宜蓁:「契作完之後就是有變比較好,就是也有人在幫忙管理,採收啊,這樣爺爺他們也不會那麼辛苦。」

瓜瓜園跟農民契作的模式,行之有年,從安全種苗補貼,並依照地瓜的凹凸圓滑度,和重量分級評比,災損補償也優於政府所提供的額度。2011年契作農民只有200戶,六年間數量增加3.5倍,契作面積也每年都在擴展,至今已達1100公頃,其中又以台南和雲林為主要兩大契作地區。

圖/TVBS
瓜瓜園二代接班人邱裕翔:「這幾年在公司制度化的過程,我們就也邀請他們加入團隊一起,在股東會的時候,他們就是我們的老闆了,那他們過去打造的成果,現在也可以來共享了。」

讓員工變股東,留住人才,把生意做大,不只是契作的大面積規模,這個農二代更想實現的是「大農」的理想。

傳統農業之所以弱勢,就是小農們不懂得團隊合作,瓜瓜園引進了跨領域專長的年輕人,要把農業企業化,替台灣農產品在競爭激烈的全球化市場中,開闢出一條不一樣的道路。

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
更新時間:2018/06/03 22:32

你可能會喜歡

人氣點閱榜

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!