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  • 15
  • Apr
  • 2018

喝黑糖珍奶不只胖 醫師:可能含致癌物

2018/04/15 23:57
示意圖/TVBS
黑糖珍奶香甜濃醇,是許多人喜歡飲用的飲品,但醫師提醒,黑糖在高溫提煉過程可能產生「丙烯醯胺」,對人體恐造成致癌風險。

據《蘋果日報》報導,成大醫院家醫科醫師王姿允指出,世界衛生組織(WHO)於2015年3月4日公布的最新糖建議攝取量,每日不得超過25公克,但一杯全糖珍奶含糖量近62公克遠遠超標;尤其黑糖高溫提煉時可能產生丙烯醯胺,攝取過多有造成神經、生殖毒性及致癌疑慮。

高雄市立中醫院醫師黃宏庭指出黑糖為甘蔗汁炒焦而成,在中醫觀點裡黑糖性質甘溫,且有消痰、助脾、治咳嗽之效用,但它仍是蔗糖的一種,並非完全是「健康食品」;王姿允醫師表示,黑糖相較於其他糖類雖然營養價值較高,但有不少業者打著「養生、女性生理期必備」等口號,恐怕會讓消費者以為黑糖等於「補身」,有誤導的可能。

示意圖/TVBS
王姿允醫師提醒,一天不要攝取超過50克黑糖,大約就是一杯黑糖珍奶的量,有糖尿病、代謝症候群、肥胖的民眾也避免攝取含糖飲品,而黑糖中鉀、鈉離子較高,腎功能不好者也應避免食用。建議民眾不要喝過量黑糖飲品,另外多喝水、運動與飲食均衡方能促進代謝,減緩對身體的傷害。

實習編輯/黃耀漢

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更新時間:2018/04/15 23:57

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