平價小火鍋賺很大？　網友虧：問了就不敢吃了

編輯張中宜報導
發佈時間：2018/03/23 20:53
最後更新時間：2018/03/23 20:53

示意圖／TVBS

天冷了許多人會選擇吃火鍋暖暖身子，日前一名網友到平價小火鍋用餐，發現鍋內不但有肉片、蛋及豐富配菜，飲料、白飯還是無限供應，讓該網友好奇詢問，這樣CP值超高的小火鍋到底利潤多少？沒想到文章引起網友熱烈討論，還有網友笑虧「問了你就不敢吃了」。

這名網友在《PTT》發文表示，自己到一鍋110元的平價小火鍋店用餐，鍋內附3片肉片、高麗菜、冬粉、一顆蛋、還有火鍋料，而白飯和紅茶是無限供應，還看到一位客人一口氣就吃了5、6碗白飯，該網友就詢問，像這樣用料超多的小火鍋，利潤到底有多少？

結果文章一出立刻引起網友熱議，不少知內情的網友指出，「我親友賣一鍋150，料錢他抓30左右」、「至少賺一半」、「大量進食材好一點40，我一鍋只賣90而已，還配飲料免錢」，「問完怕你以後都不敢吃」、「成本大概 30 ，都是些劣質火鍋料，最低等級的冷凍肉片」。

不過也有網友點出，不能只看食材部分，像是店租、瓦斯費、人事成本及其他開銷也要算進去，「最昂貴的成本只有一個租金，各位吃到的都是新鮮的租金」、「貴在店租，人事，水電瓦斯，食材相對便宜」、「隱形成本才是重點」。

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