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  • 21
  • Mar
  • 2018

PK用炸的! 超商推蒸肉圓民眾試吃「皮Q」

2018/03/21 13:08

超商去年把蒸關東煮引進門市,現在再推蒸肉圓,下週在全台2500家門市開賣,實際找民眾試吃,跟炸的相比,皮不脆但有Q度,超商業者選擇肉圓,是因為調查過它是台灣小吃熱門排行第4名,還請北中南各地加盟主試吃後才推出。



超商小吃從蒸地瓜、蒸茶碗蒸,現在還推出了新的國民小吃「蒸肉圓」。有別大家常吃炸的北斗肉圓,超商走南部口味,把肉圓用蒸的,剪開來重點不在內餡,皮Q不Q是關鍵。超商業者還請加盟主北中南一起試吃,搭配甜鹹口味醬汁,去年超商推出蒸的關東煮,小吃系列從芋頭巧、蘿蔔糕應有盡有,這回引進蒸肉圓,再舀一碗關東煮湯,美味加分,期望帶動業績成長2到3成。



超商業者林立莉指出,肉圓是國人在統計上最喜歡夜市小吃的第4名,對肉圓在意的是外皮口感的Q度,所以在這個部份花比較多時間去做開發。外面小吃店肉圓多半用炸的,與超商相比,炸過的皮除了Q還多了脆度,蒸的不會油膩,熱量相對低一些。超商肉圓一顆30元,下週才上市,初步先在全台2500家門市販售。



民眾表示會想嘗試看看,因為就不用特地跑去別的地方買肉圓,且肉圓的皮的Q度是關鍵。路邊才能品嘗到的口味,超商再推小吃系列,台味迎戰拉抬業績。

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更新時間:2018/03/21 13:51

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