外形像軟木塞，但卻有著紮實、Q彈口感的小蛋糕，您吃過嗎？高雄有糕點業者，遠從法國學習製作手藝，做成五彩繽紛的「軟木塞」蛋糕，小巧可愛，吃一口卻有豐富滋味，搶手的程度，網路預約等半個月，才能吃得到。
深褐色、淡褐色，還有這個粉紅色，眼前超過8種口味的小巧糕點，外型看起來是不是和軟木塞，有點像呢？但是一刀切下去的畫面，真的就讓人見識到，這糕點，Q、彈、紮實的豐富口感。
業者江朝平：「這一款蛋糕特色就是，把(香味)包在裡面，香氣都鎖在裡面，所以吃起來它的口感很多層次，外皮鬆軟就是脆脆的。」
18世紀的法國小點心，這一款被稱為軟木塞的糕點，外皮酥，由高溫烘焙後的焦糖包裹著，而咬下一口的內餡，有著綿密卡士達，但吃得到顆粒的草莓、巧克力，讓嘴裡的滋味滿溢豐富。消費者：「很紮實的口感，我在網路上有看到介紹。」
江朝平：「在上面先打一個洞，這是一個標準的釋放，然後我們用吸管，吸一點點的，香純的白蘭地，然後點進去。」
在糕點上方打個洞，滴入香醇白蘭地，擺上3分鐘後，搭配有著苦味的黑咖啡，在法國待了好長一段時間的師傅，秀出這一招最法式的下午茶吃法，把精緻糕點引進台灣，還創出多達22種的口味，外型討喜的軟木塞，在網路市場打出成績，透過預約得等半個月，看來小巧玲瓏的這一口，已經深深打動消費者。
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