超NG！廚房沖腳、裸手切菜　7知名便當不衛生

行政院消保處抽查知名便當業者與空廚廚房，發現包括福隆鄉野、全美池上、源昌關山和台鐵便當，總共7間業者廚房環境都不合格，其中甚至有業者將滷蛋擺在地上、廚房人員廚房內沖腳，都限期業者改善。

剛煮好的滷蛋擺在地面上，沒加蓋就暴露在空氣當中，誇張的是廚房人員竟然就在食材旁邊沖腳，難道不怕髒污細菌全噴到便當菜當中嗎？這間位在福隆的40年老店鄉野便當，更被消保處查獲沒戴手套口罩就切著滷菜，廚房也沒加裝紗窗門，來阻擋病媒蚊，限改甚至沒過關，按食安法遭開罰6萬，不過後續也改善完畢

行政院消保處消保官王德明：「他總共19項裡面有高達9項不合格，衛生單位要求限期改善，|改善時間過了仍無法改善，所以罰6萬元。」

有問題的還不只這間便當店，消保處按鐵路沿線稽查，發現10家中有7家不合格，福隆鄉野、全美池上、源昌關山、復興空廚、華膳空廚、台鐵花蓮和七堵車站通通被點名衛生條件不合格，不過復興空廚跟消保處抗議與事實不符，源昌關山的便當佐料，黑麻油甚至過期4年，台鐵七堵車站則被查到薑片過期10個月。

台鐵業務課課長李建國：「這的確是我們的疏失，我們沒有把既然已經沒有使用壽司，沒有在做壽司、飯糰的話，應該把薑片立即銷毀。」

台鐵表示薑片並非用在便當中，是停產食品所剩餘的食材，包含其他遭稽查違規的業者，也都做出改善措施，避免再掀食安風波。