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  • 03
  • Oct
  • 2017

中秋肉類賣破5百噸! 民眾最愛醃肉、甜不辣

記者 劉懿萱 / 攝影 林亞男 報導

2017/10/03 18:57
中秋節前夕,很多民眾已經開始準備烤肉食材,不過今年中秋適逢週間,只有休一天,烤肉就怕麻煩,量販賣場觀察,民眾多半喜歡買的就是醃肉,相對省事,還有像是單價低、好入手的甜不辣和豆干,也很受到歡迎。



刷上醬料、醃漬入味,再封上包膜,一盒盒肉片準備上架。

賣場這一頭全力叫賣,中秋懶得準備,烤肉想省麻煩,消費者夾的、裝的、籃子裡買最多的,就是醃肉。

記者vs.民眾:「為什麼會選擇買醃肉,因為它比較好料理。」

懶人商機發酵,量販賣場更觀察,民眾無肉不歡,中秋最愛買的就是醃漬肉佔比高達4成,冷藏肉3成冷凍肉1成,海鮮蔬菜大約2成,兩週以來所有肉類,就賣出了500公噸,相當於5千頭豬,被50萬個小家庭吃下肚。

量販賣場公關經理王佳慧:「中秋肉的銷量就會比一般檔期,增加3到4倍左右。」

賣到見底忙著補貨,更趁勢引進日本鹿兒島和牛,要吸引消費者目光,另一間賣場觀察,不只肉類很夯,中秋檔期賣最兇的就是甜不辣,單價低好入手,銷了高達20噸排行第1,第2名則是油脂多的,無骨牛小排18噸,第3名梅花燒烤片15噸,菇類和戰斧豬排,銷量都有10噸以上相當驚人。

量販全國公關經理何默真:「台灣人通常喜歡豬肉勝過於牛肉,但是如果牛肉像是牛小排,比較油脂多的部分,其實台灣人也非常喜好。」

中秋烤肉一年難得一次,從賣場銷量排行中,更嗅出民眾不同喜好。



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更新時間:2017/10/03 19:03

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