不少老字號糕餅業者，為了吸引家庭客，將原本的生產工廠，轉型成「觀光工廠」，吸引更多客群。但是自從陸客大幅縮減後，影響到糕餅業者、伴手禮銷量，以新北市來說，近年來就有4間觀光工廠，逐一熄燈。
透明櫥窗，看得見工廠人員，在生產線上製作蛋糕，產製透明化，吸引爸媽帶孩子前來，邊玩邊學，有的還能DIY，很多老字號糕餅業者，將工廠轉型，拚觀光，維持原本產量，還能兼吸引親子客，不過陸客縮減後，伴手禮銷量也衝擊....。
觀光工廠店員：「以前一箱一箱掃貨，現在陸客減少，以前大概60台遊覽車，今年少到只有20台。」
但是陸客不來，同樣影響其它業者，像是伊薇特，在新店的觀光工廠也吹熄燈號。
門市店員：「我們觀光工廠在樓上，已經收掉了。」
不只伊薇特，光是這1、2年，新北市觀光工廠，已經收掉4家，目前只剩下14間，像是新北產業園區幾分甜幸福城堡，淡水登峰魚丸博物館，三峽農特產文化館，部分轉回原型，以純工廠經營，另外琉傳天下觀光工廠，則是在今年8月認證到期後，可能不再申請續評。
全國糕餅公會理事長吳官德：「陸客的減少所以遊覽車，會直接拉客戶到觀光工廠的人數，也大幅度的減少，所以他們目前也有聽說，這種觀光工廠或許是無法再經營下去。」
目前，以北台灣來說，桃園市觀光工廠最多有16間，其次是新北市14間，宜蘭位居第3有9間，大部分都是老品牌，拚觀光，但共同的是觀光客減少，都把轉做「國旅」，希望撐過不景氣延長品牌壽命。
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