知名的亞尼克果子工坊，分店女員工因為不認識老闆而受騙，記者實際拿著照片走訪台北總店，發現確實有部份員工不認得董事長，業者私下強調，就算是老闆消費也要付款，不能從收銀機拿錢出來，的確許多業者經營分店眾多，恐怕很難讓每個員工都認得老闆，現金的控管還是得有一定的管理方式，才不會被歹徒鑽漏洞。
TVBS記者徐敬芸：「我們現在拿著老闆的照片，來看看員工到底認不認識老闆本尊，認識他嗎？」糕餅店員工：「我們老闆。」糕餅店員工：「我們董事長！」
賓果，連續2位員工都認識老闆，不過接下來...。糕餅店員工：「不認識耶他是誰。」糕餅店員工：「誰？沒有看過。」
記者：「認得他是誰嗎？」糕餅店員工：「不知道。」
就算在台北總公司，還是有員工不識老闆本尊，分店一家一家開，難免有基層員工認不出老闆。員工：「外帶嗎？你要外帶嗎？」雞肉飯店老闆林昭正(2007.9.9)：「這裡的菜色比較多啦！」員工：「還是要內用？」林昭正(2007.9.9)：「沒有啦，人家來錄影，她不知道我是老闆。」
像是嘉義知名的火雞肉店，老闆到分店視察，也曾被當成是顧客，他自己還幫忙緩頰。麻辣鍋店老闆王清華：「好久沒看到你，你又回來囉！」
不過也有知名麻辣鍋店老闆，天天巡店，甚至陪員工吃飯，從服務生到主管，都喊得出名字。王清華：「小公司的話，老闆跟員工就像一家人，大家都認識彼此，叫得出名字。」
餐飲業講求的就是服務跟品質，因此員工天天看到老闆，自然熟悉。記者：「認得老闆嗎？」麻辣鍋店員工：「認得，老闆超好的又親切，我們都叫王爸爸。」記者：「老闆常常來會不會覺得壓力很大？」麻辣鍋店員工：「其實不會，因為我們老闆很親切。」
不管是哪種方式經營，店家強調認不認識老闆是一回事，其實收銀機只進不出，不應該由員工掏錢出來，而且就算是老闆消費，也應該明算帳牽扯到現金的部分，應該有一定的管理流程，才不會讓歹徒有可趁之機。
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