天氣冷了,有民眾喜歡吃鱉進補,在北部很少看到有人賣活鱉,不過在南部,民眾的接受度,明顯比較高,連量販店都開始賣起活鱉,2個禮拜就賣出了20隻。
加入麻油和蔥薑蒜,鱉店第3代老闆把鱉肉倒進大鍋,快火熱炒,喜歡重口味的就吃三杯,如果要更滋養,就加入中藥燉補煮湯。
天氣一涼,鱉店生意就會明顯變好,南部這2天氣溫降低,下午就有客人上門,這一家開了60年的老店,除了店內料理,也賣活鱉給客人,吃鱉進補,南部的風氣比較盛,北部比較少見有人賣活鱉,但是在高雄,不只餐廳,就連量販店都要搶賣鱉市場。
量販店生鮮部經理陳淑瑛:「我們從(10月)27日開始賣,然後到目前為止已經賣了20隻,算每天都有1隻銷量,算還不錯的。」
民眾:「冬天吃比較多,用中藥煮起來的湯很補。」
量販店賣鱉論隻計算,這樣1隻230元,比起市價大約便宜1成,料理店的鱉,比較大隻,這樣1隻大約都要500起跳,民眾想要吃鱉補身,但是買活鱉的時候可要注意,因為活鱉挺兇悍,賣場還特地貼出告示,提醒民眾挑選,要小心被活鱉咬傷,不管是量販店、市場或是料理店,賣鱉都會提供宰殺服務,讓民眾回家不用為了殺鱉傷腦筋。
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