天氣漸漸冷，民眾愛吃火鍋，很多業者在龍蝦火鍋發揮創意；像是有業者讓消費者在水族箱內挑龍蝦，現場抓起來後，直接拿手銬上銬後放在桌上，像是被通緝的模樣，非常可愛。另外，還有業者將整隻龍蝦浸泡在牛奶鍋內，煮熟後龍蝦紅通通的，像在洗牛奶浴。
泡得全身紅通通的龍蝦像在洗牛奶浴，看起來好療癒，一整隻浸泡在火鍋內，擄獲饕客胃口，別擔心龍蝦不好剝，業者早就幫你大卸八塊。
長15公分的龍蝦，碩大的鰲剪開，肥美蝦肉現煮，再倒進北海道引進的鮮奶，這一鍋龍蝦牛奶鍋，業者10月開賣，狂銷5千份。
民眾：「龍蝦配牛奶鍋超搭，煮三分鐘這樣的口感很鮮甜，很新鮮。」
主廚陳建隆：「牛奶鍋搭配海鮮的話，它的味道其實很鮮甜。」
路人氣鍋統計，牛奶鍋位居第一，第二名是南瓜鍋，第三名是蒙古鍋。而龍蝦火鍋，同樣造型獨具創意的，還有這一家。
螯銬上口銬，龍蝦被通緝，準備被抓進廚房現煮的模樣，看起來可憐兮兮，被端上桌前，先讓消費者拍照，業者說，每隻都是新鮮現抓，而吃龍蝦的秘訣，就是三分身、身體主3分鐘，兩隻螯煮五分鐘最美味，冬天到了，吃火鍋的人多，不僅要食材要講究，連裝飾也要別具新裁。
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