獨家／章魚燒、鹽酥雞成本漲！原物料狂飆「一箱貴1500」業者苦吞
- 記者：曹文寧｜攝影：華紹平｜責任編輯：新聞中心
- 發佈時間：2026.10.07 18:39
- 最後更新時間：2026.10.07 18:39
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連鎖章魚燒成本大漲。（圖／TVBS）
萬物齊漲的時代，連國民銅板美食也難逃漲價命運。連鎖章魚燒加盟主透露，沙拉醬、柴魚片等原物料成本狂飆，一個月成本增加近1000元；鹽酥雞業者同樣叫苦連天，雞肉和甜不辣漲幅高達3至5成。面對排山倒海的成本壓力，部分店家選擇自行吸收，但民眾坦言，近期確實感受到各個小吃悄悄變貴了。
香噴噴的章魚燒是不少人愛吃的小點心，但最近想吃一盒，可能得多花一點錢。由於章魚燒的原物料近期接連出現漲幅，被視為章魚燒靈魂的沙拉醬，每箱漲了180元，日式料理必備的柴魚片，10包則漲了200元。加盟主秀出總公司來信，只能無奈嘆氣，成本一直往上加，但根本不敢調漲售價，就怕一漲價，附近學生吃不飽。
日式章魚燒加盟主表示，前幾天是沙拉醬漲價，柴魚也漲了幾百元，面對這樣的情況只能自己吸收，因為自己是老員工，未來如果再漲價再說。由於各地物價不同，南部加盟主壓力更大，光是今年原物料就已經漲了三次。另一位日式章魚燒加盟主表示，對面有賣雞排賣85元，如果自己再漲價，現在是賣60元，如果再漲到70元，通常如果是自己的話，也會想要買雞排就好了。
加盟主進一步透露，113年年中過後，魷魚一箱大約多了500至600元，沒想到半年後，一箱直接漲了1500元左右。面對成本接連上漲，章魚燒總公司截稿前尚未回應，部分業者選擇自己吸收，但這樣的做法能撐多久仍是未知數。
民眾受訪時表示，現在東西都滿貴的，如果再漲價的話，75元可能還可以，80元就要考慮一下。也有男大生認為，假設再漲個5元、10元還可以接受，但學校附近的東西確實漲價滿多的。
不只章魚燒，近期不少小吃的原物料幾乎都在漲，鹽酥雞業者也喊苦，甜不辣和雞肉漲幅更是驚人。鹽酥雞品牌董事長表示，中秋節過後的甜不辣因為魚漿部分大漲，甜不辣本來已經是35元，現在變成45元；鹽酥雞的肉雞本身今年是漲價幅度最高的，本來是67元，現在已經快90元，甚至還會再漲。業者暫時只能咬牙吸收、薄利多銷，但如果成本持續往上，最後這波漲價壓力，恐怕還是得由消費者埋單。
