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水果酒、啤酒DIY自己釀! 「錫」球去雜味

記者 劉懿萱 / 攝影 蔡宗儒 新北市 報導
發佈時間:2016/07/22 12:50
最後更新時間:2016/07/22 14:39
圖/TVBS
圖/TVBS

炎夏來杯啤酒消暑,或者是燭光晚餐來杯紅酒,但其實想喝酒不用掏荷包另外買,現在有越來越多的釀酒器上市,像是有新創團隊開發智慧釀酒器,連結APP幫你精算材料比例,在家就能DIY釀出水果酒和啤酒,另外還有業者,運用「錫」做成醒酒球,標榜能縮短醒酒時間、只要5分鐘,加上錫特殊的毛細孔特性,還能吸附酒裡的嗆辣味道,飲用時能更順口。

紅寶石色澤,潺潺紅酒順杯口而下,不過中間卻多了塊像陀螺般的東西。

 

新創團隊設計總監黃新雅:「醒酒球,除了讓錫可以過濾紅酒裡面的雜味,就是它的造型可以讓紅酒,跟空氣多加接觸。」

酒杯裡加入錫做的旋轉球,標榜原本要花半小時醒酒,現在只要5分鐘,錫上有著肉眼看不見的毛細孔,可過濾雜味,又被稱會呼吸的金屬。

在威士忌裡攪拌幾圈,遇上錫做的攪拌棒,連嗆辣烈酒的味道就能緩解,茶的苦味、水的澀感,在新創團隊研發巧思下,有了解套方法,光是募資階段就賣破上千組。
 

新創團隊設計總監黃新雅:「會對我們東西有興趣的,可能是第一個喜歡它的造型,然後再來就是平常真的有在喝酒的人,接下來把莓果放進釀酒器裡面。」

民眾小酌嗜好帶動周邊商品開發,還有新創團隊研發智慧釀酒器,連動APP,邊放材料莓果、邊同步測重比例,讓你零誤差,自己釀水果酒也不怕失敗;把水和配方袋丟入機器,就能釀出啤酒,同樣連動APP還能改變參數設定,做出想要的口味,不只台灣,各國也興起自家釀酒趨勢,要用小創意帶動大大商機。

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#啤酒#紅酒#錫球#釀酒器#APP

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