很多人對民生社區印象,除了金融商圈還有美食餐廳,但現在多了「有機食材」主力戰區,方圓一公里內,就有8間有機店進駐,甚至有2個品牌就開在隔壁打對臺,鎖定的就是注重養生的當地住宅客群;而為了搶生意,還推出早餐和便當新品,就是要區隔市場,形成商圈的有趣現象。
記者陳乙杉:「民生社區新商機,成了有機食材一級戰區,新的品牌直接開在競爭對手旁邊打對臺。」
走進來卡位的生鮮店,主打產銷履歷冷凍漁獲,甚至還開賣生鮮便當,一個月前更加賣有機早餐,每天各限量30份通通賣光。
民生社區居民:「沒什麼會提供便當的(有機店),就是這一家。」
還強打獨家養生藥膳,要區隔特色,新嘗試都是要pk隔壁來的新對手;拉開16度c的恆溫蔬果室,是新開店面獨有,放了許多友善農作,而每天與小農直接合作配送,標榜限量新鮮,甚至還放了血壓、體重身高器材,要跟周邊養生客群搏感情。
但看看民生社區,有機前輩好幾家,不少是知名連鎖店,從地圖來看,三民路上有棉花田、里仁、有其田、安永鮮物、健康食彩在轉角,延壽街上有主婦聯盟,民生東路也有聖德科斯和柑仔店,方圓一公里就有8間搶食商機。
民生社區居民:「以前到其他家有去買,所以現在選擇變多了。」
業者黃雅慧:「他們對有機的概念,是幾乎不需要再去,一直跟他們說服或溝通,他對有機的概念,自己就對商品很要求。」
畢竟民生社區客群,30到50歲主力消費力高,又重視養生健康,也讓這裡不再是過往的餐廳齊聚,反倒讓有機生鮮市場搶著插旗。
圖/TVBS