天氣越來越熱，近期流行一種飲品，顏色有紫色、藍色漸層甚至有亮粉，看起來就像宇宙銀河，不過這種鮮豔色系的液體，並非色素，而是一種叫「蝶豆花」的植物，只要加一點檸檬，立刻從藍變紫，由於蝶豆花成本高，因此飲料價格也不便宜，一杯賣100到150不等，要吸引消費者目光。
一杯杯飲料，顏色從粉紅色到紫色，還有深藍色漸層，時下最夯飲品，繽紛色彩讓人聯想到宇宙星空，檸檬汁，倒入藍色液體，鮮豔顏色，可別以為是加了色素，其實是一種叫「蝶豆花」的植物，泡水後呈現藍色，有高含量花青素，因此價格偏高，遇到酸性立刻從藍變紫，如果碰到鹼性又變成藍綠色。
民眾：「顏色像星空，小女生都喜歡的顏色。」
除了銀河系列，還有命名雷電的飲品，乍看像啤酒其實是咖啡；同樣走宇宙色系風格的，還有這家。
記者王百櫻：「把蝶豆花慢慢加入飲料裡頭，可以看到它的顏色產生變化，就像是宇宙星空一樣，相當吸睛。」
蝶豆花當基底，使用食用亮粉，調配而成的氣泡水，彷彿就在浩瀚星空，不過由於蝶豆花成本高，飲品價格也不便宜，韓國冰品業者一杯賣一百，另一家手搖飲店，一杯150元以內，比一般飲料貴上3到5倍；天氣越來越熱，飲品色系搭上「銀河星空」，要吸引消費者目光。
圖／TVBS
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