愛喝咖啡的民眾，到外面買包裝的咖啡粉或是咖啡豆，每次喝一杯用量不多大約5-10公克，不過市售的咖啡包裝至少都在400公克以上，開封後要怎麼保存最好，簡單的方法可以用密封罐或袋子保持乾燥，也有業者建議密封後可以放進冷凍庫，可以延長咖啡新鮮度。
用火烘焙，一顆顆咖啡豆在機器裡翻炒，喝咖啡都多快喝完呢。
民眾：「半個月以內就要喝完了。」
民眾：「1個月之內。」
愛咖啡成癡的人，1磅的咖啡粉大部份不超過1個月就會喝完，實際到買來一般市售的2.5磅裝的咖啡粉，一包大約1.13公斤，1湯匙咖啡粉，5公克的量大約可泡成一杯馬克杯，1包咖啡粉可以泡226杯，一天喝2杯可以喝113天將近4個月，可以喝這麼久，保存方法變得很重要，
咖啡豆倒進玻璃罐，蓋上密封蓋保持乾燥。
民眾：「就把它罐裝， 比較乾燥一點。」
或者是用有夾鏈的不透光袋子，確實壓緊還不夠，放進冰箱冷凍庫保鮮效果更好。
業者：「我們自己本身做過的實驗，冷凍比冷藏還要好。」
咖啡豆開封超過兩個禮拜可能會產稱麴毒傷腎致癌，業者建議，其實最好的方法還是少量購買，喝完再買最新鮮。
圖／TVBS
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