亞洲第四個城市　「米其林指南」將推首爾版

在美食界擁有指標性象徵的「米其林指南」將推出亞洲第四本紅色指南，評審鎖定南韓首爾進行暗中調查，有專家認為按照慣例，最快在11月就能看見首爾米其林指南，也讓饕客們相當期待。

精心準備每一道料理，想吃美食，米其林指南是饕客聖經，而亞洲第四本米其林指南將出現在首爾。

餐廳主廚：「去年在日本，有一間拉麵餐廳拿到米其林一顆星，所以我認為賣牛肉湯或是冷麵的餐廳，很有潛力在韓國拿下米其林殊榮。」

在日本香港澳門以及新加坡之後，南韓也將有米其林指南，各評審也正進在暗中調查，從食材挑選備料風味，包括料理創意都是評鑑範圍；其實米其林過去曾發過星星給南韓幾間餐廳，也在米其林指南上推薦過味道獨特的餐廳，像是首爾很知名的雞湯就曾被米其林讚賞過。

專家預測，米其林指南首爾2017可能在11月出刊，讓許多饕客非常期待，未來能到南韓好好大吃一番。

示意圖／達志影像路透社