台灣人愛吃泡麵，不過講求便宜快速的國民美食，竟也能成為高級宴客料理，餐飲名師帶著學生做出10道泡麵宴會菜，無論是中式炒麻油還是西式PIZZA、鹹派，叫人光看就成了一種享受。
無論中式、西式，一道道宴客料理，但看看裡頭食材，是泡麵、泡麵還是泡麵。曾幾何時，便宜快速的彎曲麵條竟成高級料理主角，老薑、麻油一同爆香，接著松阪肉一加，撲鼻香味，叫人肚子咕嚕咕嚕叫，但還沒加主角。
餐管系名師黃景龍：「那接著呢，我們要將非常平民的泡麵放進去。」
就是放泡麵，接著蔥花一灑，配料一放，這道大稻埕的霓虹上桌囉。
餐管系名師黃景龍：「它本身就是有Q彈的口感，然後吸收了肉的鮮甜，還有搭配一些我們健康的菇類，讓泡麵有了新的生命力。」
能中，就能西，以精緻西餐的概念，讓泡麵加入蛋液和乳酪後，煎成麵餅。
餐管系名師吳東寶：「蛋液裡面放乳酪下去煎。」
台灣人1年吃掉4億包以上的泡麵，但加入創意就能讓它不同，餐飲名師帶著學生，讓人垂涎愈滴的極品菜，將平價的國民美食大升等。
圖／TVBS
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