年節腳步近了，很多飯店、餐廳業者為了搶攻單身市場，紛紛推出一人份年菜，不只比照飯店菜色價格也千元有找，而年菜宅配業者也打出單人份年菜自由配，最低59元最高89元，花個幾百元就能輕鬆過節，甚至有西式餐廳，首次打出限量西式年菜迎合單身小資族。
紅燒蹄膀外皮炸得酥脆，肉質還保有Q度和口感，這道富貴大元寶過年吃最應景，另外這道五柳海上鮮，象徵年年有餘也是必備年菜。
飯店主廚梁銘禎：「就是依傳統，我們過年期間就是要把富貴大元寶，就是大家吃的一個肉，大家沾個喜氣這樣。」
年節將近，飯店業者看準單身商機推出一人份微年菜，櫻花蝦米糕、紹興醉大蝦等6道料理，菜色完全比照6人份年菜，像是蹄膀挑選的重量是正常版的1/6，而6人份的魚是一整條，單人份則變成魚片肉塊，所有菜色份量全是1:6縮小版，而且千元有找！
飯店公關施孟甫：「我們也聽到一些客人反應說，他們可能要上班然後要值班，甚至可能沒辦法跟家人圍爐，那所以我們就想到這個想法。」
不只飯店，還有網路宅配業者打出年菜自由配，價格從59元到89元都有，也吸引消費者青睞。
餐廳業者：「這是我們的西式年菜組合餐。」
吃膩了中式的，現在還有西式餐廳首度推出限量西式年菜套餐，義大利海鮮燉飯加上凱撒沙拉、濃湯，再搭配手工做的草莓塔400元有找，要在除夕當天讓單身族、小資族有不一樣的選擇。
餐廳業者林芷薇：「在除夕當晚提供外帶限量50份，讓大家除夕的當天可以吃的很溫暖。」
民眾：「這個我們中式年菜相比，那口味會比較清淡，然後也可以感受到過年的氣氛。」
逢年過節不是每個人都能返家圍爐，連帶讓一人微年菜市場越來越受歡迎，不論中式、西式都要搶單身商機。
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