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彰化老字號肉圓漲價 每顆貴5-10元

記者 張哲偉 彰化 報導
發佈時間:2011/08/02 12:49
最後更新時間:2016/05/16 15:06

原物料價格飆漲,連老字號「阿璋肉圓」、「彰化肉圓」也撐不下去,決定漲價!兩家肉圓價格,從8月1日開始,調5到10元,雙雙打破20多年來沒有漲價的紀錄;店家老闆說,製作肉圓原料,像是地瓜粉漲了1倍,豬後腿肉、香菇批發價,也都調漲5成左右,為了合理反映成本,他們只好略為調漲。

剛從油鍋撈起的肉圓,剪開來有新鮮豬後腿肉、筍塊和香菇,地瓜粉做出的外皮更是Q彈飽滿,這是許多彰化人從小吃到大的老字號肉圓,現在為了反映成本,20多年第一次要喊漲。肉圓店家:「好…來,謝謝喔。」

以開店將近50年的阿璋肉圓為例,招牌香菇肉圓,8月1日開始,從30元漲到35元,第二代負責人說,因為肉圓主要材料地瓜粉、豬肉、香菇都漲,他們也備感壓力。肉圓店家:「地瓜粉從400多元,現在800元了,豬油的話,原本一桶430元,現在一桶就900元。」

另外,店面就在阿璋肉圓斜對面的彰化肉圓,也擋不了原料價格波動,蛋黃肉圓從每個30元調漲為35元,干貝香菇肉圓更是從每個50元漲到60元,只有香菇肉圓維持30元不變。顧客:「漲價合理啦,現在東西樣樣都貴,好吃比較重要。」

儘管2家肉圓老店同時貼出紅紙調漲價格,但上門的客人還是不少,畢竟他們也知道原物料價格上揚一波接一波,為了品嚐美味,也只能接受。

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#肉圓

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