平常吃的火龍果大概都是紅色外皮，但是這種金黃色外皮的火龍果，你看過嗎？南投果農最近引進了金黃色火龍果，黃皮白肉吃起來不僅有甜甜的香氣，口味更是酸中帶甜，果農說他原本只是好奇買來試種，沒想到就開花結果讓他非常高興。
果農汪國本：「這樣。」
把果實從樹上摘下來，拿在手裡金黃色外皮看起來有點刺刺的。
果農汪國本：「用刷子把它刷一下！」
用工具把表皮的刺，刷下來但這不是鳳梨，切開來一看，白色的肉帶點籽，原來它是新品種的火龍果！
民眾：「真的有滋味，它水果的那個香味很明顯，紅色的呢？紅色的比較沒有那麼夠味，有香蕉的味，香蕉味。」
這是南投果農成功試種出來的，金黃火龍果比一般火龍果迷你很多，一顆大概100到200克加上果皮帶刺，採收還得除掉細刺，所以市面上還沒有常常看到。
果農汪國本：「保護它本身的果粒，所以才會長那麼多刺，蟲啊鳥啊都沒有辦法吃它的肉。」
火龍果分成三種，普通的紅皮白肉一台斤50元，紅肉火龍果紅皮紅肉吃起來比較甜，一台斤60到70元，最特別的金黃火龍果，黃皮白肉口感酸帶甜，不過價格不斐一台斤要200元。
果農汪國本：「200元好像沒有那個價值，吃了才知道那個價值在哪裡。」
果農說，未來會嘗試去改良，讓果肉更大更飽滿吃起來才會更加過癮。
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